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食品加工保藏學 ... 本書內容包含有食品加工概論、食品的變質／腐敗與保藏法、穀類／薯類及豆類的加工、果實類及蔬菜類的加工、釀造 ......
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日期：2024-09-07
食品加工學保藏篇 賴滋漢、金安兒、柯文慶 590 食品加工學保藏學 柯文慶 、 張 ? 瑞 、 賴滋漢 490 圖解食品加工實習 賴滋漢、柯文慶、金安兒、李全順 300 食品材料學農產篇 賴滋漢、柯文慶 400 食品添加物 吳淑靜、柯文慶、賴滋漢...
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食品學 (各論) 富林出版社 王銘富等 0000-00-00 食品加工學--保藏篇 富林出版社 賴滋漢等 0000-00-00 食品加工保藏學 富林出版社 0000-00-00 生物技術基礎 富林出版社 0000-00-00 生物技術基礎實驗 富林出版社 桃木芳枝 0000-00-00...
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日期：2024-09-05
禮拜四1.2節的食品加工 老師的建議參考書：食品加工學 食品加工學(一套有3本，可分開買) ，富林出版社 原價 8折 基礎篇 550 440 加工篇 490 390 保藏篇 590 490 (老師 ......
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日期：2024-09-04
食品加工學基礎篇 (點圖片可看大圖) 售價：150 上架時間： 2010/6/30 (2010/6/30修改時間) 課程用書：食品加工學 出版年：2006 版次：第二版 其他資訊： 內有些許筆記，只使用了一學期。營養系專用書。 賣家：黃怡婷...
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