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日期：2024-06-22
五南文化事業首頁 ... 當消費者對於食品的營養性、安全性,要求更高之後,對於食品品質有著重要影響的食品加工技術也日益受到食品生產、研發技術人員的廣泛關注。...
瀏覽：619
日期：2024-06-21
當消費者對於食品的營養性、安全性,要求更高之後,對於食品品質有著重要影響的食品加工技術也日益受到食品生產、研發技術人員的廣泛關注。 食品加工技術的分類方法有很多,本書用的是以加工單元操作為原則的分類方法,選擇了六大類加工技術,包括 ......
瀏覽：1438
日期：2024-06-19
上述六大技術，在各種原料和工業中應用較為廣泛，還有一些是當前國際最流行的加工技術，而且對於食品企業所關注的食品安全性、可靠性、變更靈活性、易於接受性四各方面都具有優勢，非常適合企業選擇。...
瀏覽：1268
日期：2024-06-24
現在位置 > 首頁 / 統計與出版品 / 農委會及所屬機關年報 / 農委會年報 / 92年年報 / 玖、科技研究與發展 / 三、提昇食品加工技術 ... (一)開發中式食品 開發羅宋薏仁湯、牛肉海松仔湯、鳳爪活顏湯、參鬚豬心蛤蜊湯、參棗燉田雞、牛肉蓮藥苓棗湯、天山 ......
瀏覽：588
日期：2024-06-26
新絲路網路書店：食品加工技術‧張燕萍、謝良、徐愛國、鄭茂強、李錦楓、林志芳 ... 定價： 680 元 一般會員價： 95 折 646 元 特別會員價： 9 折 612 元 書價若有異動，以出版社實際定價為準...
瀏覽：1227
日期：2024-06-21
內容簡介 隨著營養性、安全性逐漸成為消費者對於食品的更高要求之後，對於食品品質有著重要影響的食品加工技術也日益受到食品生產、研發技術人員的廣泛關注。 食品加工技術的分類方法有很多，本書採用的是以加工單元操作為原則的分類方法 ......
瀏覽：1354
日期：2024-06-21
引進國際間最新科技，融會及改進本國固有傳統食品加工技術方法，從事各項穀類研發、工廠輔導與訓練工作，受到政府及各界的肯定與重視，為國內最具規模的穀類食品訓練與研究機構。...
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