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![授課計劃5217食品單元操作 - 東海大學]()
fsis.thu.edu.tw在食品的基本操作中，以使原料發生物理變化為主要目的的操作稱為單元操作（Unit operation）。本課程將探討原物料處理（Materials Handling）、洗滌（Cleaning）、 ...瀏覽：1040 -
![食品單元操作@ 國立屏東科技大學食品科學系]()
fswww.npust.edu.tw2008年3月31日 ... 361049 食品單元操作３學分選修古源光光 校長. 單元操作主要以食品工程為基礎， 介紹食品加工中常遭遇之輸送現象及單元操作。 其目的在協助 ...瀏覽：863
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Processing Unit Operation. 授課教師：陳淑德. 開課系科別：食品科學系....
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2012年11月14日 ... 所在位置： 首頁 / 教學資源 / 食品單元操作. 教學資源. 精選主題 · 重大節日(172) ·
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