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日期:2024-07-26
壹、午餐業務常用法條; 貳、新竹市學生午餐辦理情形; 參、午餐管理注意事項; 一、食材驗收流程; 二、調理場所衛生; 三、食品衛生安全; 四、環境衛生安全; 五、庫房管理 ......
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日期:2024-07-29
近期食材驗收ppt,勞務採購驗收,食材採購驗收有15筆有關採購驗收流程,小額採購驗收,採購驗收英文,小額採購生活常識,財物採購驗收,採購驗收程序,勞務採購驗收 ......
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日期:2024-07-27
第9週 驗收與儲存. 一、送貨的時間. 二、驗收程序. 三 、食材的驗收. 四、驗收器材. 五、驗收場所. 六、驗收程序的評量. 七、退貨的程序. 驗收與儲存. 採購單送至供應商 ......
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日期:2024-07-27
食材驗收及紀錄、午餐工作流程. 102年度『南投縣內各國民中小學午餐秘書或營養師午餐衛生研習』. 主講人:新北市汐止區秀峰國小. 楊蕊萍 營養師. 時間:102年7月1 ......
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日期:2024-07-26
各項原物料驗收管理. 清潔消毒用品驗收紀錄表. 餐具類 ... 驗收要求. 各類食材驗收表單. 大廚. 1.產品標示清楚明確且符合規定。 大廚. 1.外觀應完整,枯萎、腐爛之現象 ......
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日期:2024-07-28
修改每日驗收紀錄及物資提領紀錄,以利食材驗收及盤. 存。 3.廚房人員自主檢查建議廚工自主檢查,再由行政人員做第二級. 檢查並記錄。 →新增午餐秘書自主檢查 ......
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日期:2024-07-25
較節省空間。 節省人力資源。 有效控管驗收、分發及盤存。 ... 位置應接近驗收區。 經過授權的相關管理人員方可 ... 適當食材尺寸 2.食物冷凍管理. 3.先進先出法 4....
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日期:2024-07-26
4.監廚老師填寫午餐工作日誌。 5.監廚老師須驗收食材。 6.驗收時須檢查運送車輛衛生情形。 7.驗收時須檢查食物狀況。 8.驗收時須檢查包裝及標示。 9.驗收時須檢查 ......