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日期:2024-11-07
主要有3種。①將天然含有有毒成分的植物或其加工製品當作食品,如桐油、大麻油等引起的食物中毒;②在食品的加工過程中,將未能破壞或除去有毒成分的植物當作食品食用,如木薯、苦杏仁等;③在一定條件下,不當食用大量有毒成分的植物性食品 ......
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日期:2024-11-05
病原體及病徵 食物中毒通常由進食受污染食物或飲用受污染食水所引致。食物或食水會受各種細菌、病毒、寄生蟲,甚至生化或化學毒素污染。 部分常見的食物中毒: 病原體:沙門氏菌(細菌) 該等病原體常被發現之處:動物(特別是家禽)的腸、雞蛋。...
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日期:2024-11-12
食物中毒的主要臨床症狀有噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、發燒。其他依中毒原因的不同,可能發生頭痛、神經質、吞嚥困難、視覺模糊、身體不適、虛弱、衰竭等等。...
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日期:2024-11-09
產製之酵素製劑如須添加防腐劑,應使用「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」准用之品項。另因防腐劑訂有使用食品範圍及限量之規定,故產品應於包裝上顯著 ......
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日期:2024-11-11
食物中毒處理原則 1、定義:二人以上(包括二人)攝取相同食物而發生相似症狀,並且自可疑食物檢 體及患者糞便、嘔吐物、血液等人體檢體,或者其他有關環境檢體〈如空氣、水、土 壤等〉中分離出相同類型的致病原為生物、毒物或有毒化學物質 ......
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日期:2024-11-08
新北市校園疑似食物中毒事件處理流程 學校健康中心 疑似食物中毒:吃同樣食品引起不適(噁心、嘔吐、腹痛…等症狀) 2人以上 衛生局 傳真:2253-6548 電話:2257-7155 分機1333 教育局 傳真:2969-0187 電話:2960-3456...
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日期:2024-11-12
2011年10月12日 ... 要介紹食物中毒的題目起源是因為每年都會有食物中毒的消息,而且很多 ... 是食物
中毒,大多當成吃壞肚子來處理,有時在送到醫院的時候,症狀 ......
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日期:2024-11-09
食品中毒係因攝食污染有病原性微生物、有毒化學物質或其他毒素之食品而引起之
疾病,其主要症狀為引起消化及神經系統之異常現象,最常見之症狀有嘔吐、腹潟、 ......