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        食用油或食油是純化後供烹飪用的動物或植物 油脂,於室溫中呈液態或固態。 常見的食油多數為植物油,通常用油料作物的種子經壓榨或萃取獲得。包括粟米油、花生油、橄欖油、芥花籽油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、米糠油、葡萄籽油、棕櫚油等。
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        uho優活健康網 〉養生‧紓壓 〉淺談食用油安全 》淺談食用油安全 日期:2009.09.22 收藏本文| 轉寄好友| 友善列印 | 檢舉本文 奇美醫療財團法人奇美醫院 自六月爆發餐飲業者油炸用油問題以來,媒體報導沸沸揚揚,引起民眾的關注與恐慌。 自6月26日起 ...
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    日期:2024-07-13
    經濟部針對食品GMP認證標示100%食用油產品的檢驗結果出爐,經濟部次長杜紫軍24日傍晚召開記者會表示,20項產品均檢驗合格,未加入其他油品,而且也未驗出棉籽酚。 經濟部表示,這次檢驗的20項產品包括佳格食品得意的一天...
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    日期:2024-07-12
    杜紫軍強調,經濟部將在2個禮拜內,完成109項食用油的產品檢驗及工廠查核。(圖/記者林信男攝) 記者林信男/台北報導 經濟部針對獲GMP認證的食用油脂產品中,廠商標示純度100%的20項產品進行檢測,結果顯示全數合格...
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    日期:2024-07-18
    食用油與食品中重金屬的檢測 作者:陳志明、謝佳穎/科安企業(股) 公司 台北市忠孝東路五段550號9樓 (02)27282767 Ext.130/131 一、前言 繼去年中國大陸及其鄰近國家發生大規模的奶粉摻雜三聚氰胺事件之後,食品的衛生安全逐漸受到社會大眾 ......
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    日期:2024-07-15
    過氧化值是測量食用油中含過氧化物的數值,亦是檢測食用油 品質是否良好的指標。過氧化物是脂肪自動氧化過程中的產物,保持新鮮程度的食油,其過氧化值會在 10mEq 以下,如果食用油的過氧化值在 ......
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    日期:2024-07-14
    保健康 台北免費檢驗食用油 【2010年7月27日大紀元記者江禹嬋台北報道】為維護油炸油品質,台北市衛生局針對餐飲業者進行油炸油管理機制,包括餐飲小吃店、炸雞排骨便當店、鹹酥雞、連鎖速食業者等,自2010年7月26日至7月30 日止,將可免費受理申請 ......
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    日期:2024-07-12
    創新式食用油快速檢驗 法之研究 學校名稱:臺北市私立開南高級商工職業學校 作者: 指導老師: 高二 王信元 高二 李唯聖 高二 賴育良 江明岳 張丕白 關鍵詞:食用油、酸價、介電係數 ......
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    日期:2024-07-17
    食用油品質檢測儀 TESTO 265由珠海天創儀器有限公司供應,該產品簡介:TESTO 265食用油品質檢測儀可以快速的檢測食用油的品質和溫度。測量直接在熱油中進行,這說明品質 ......