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日期:2024-08-29
三色食用色素/7g*紅色6號+黃4號+綠B NT$ 180 編號 3702010005 五色食用色粉/7g* 紅黃綠藍桃紅 紅色6號+黃4號+綠B+紅色7號+藍色1號 NT$ 399 編號 3702202464 食用色粉/白/6g 使原色微黃白巧克力恢復誘人的白色~!!! NT$ 100 編號 3702681010 ......
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日期:2024-08-24
食用色素是用以改善食品加工後外觀的染料、顏料或其他添加劑。食品使用色素的主要目的,即在於美化食品外觀,以增進食慾。食用色素以來源的不同可分為兩大類,分別是天然色素和人工色素。天然色素主要來源有三方面是植物、動物和微生物。...
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日期:2024-08-30
人工色素,黃色4號、黃色5號、紅色6號、紅色40號,都是誘發孩童過動的元兇 食用色素和天然色素有什麼分別呢? 可食用人工色素只有下列八種:藍色1號、2號;綠色3號;黃色4號、5號;紅色6號、7號、40...
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日期:2024-08-29
開始從事生鮮牛肉分級包裝,研發以金門高粱牛牛肉為材料製作金門高粱牛肉乾,向金門縣政府申請良金 牧場附設加工廠,建立良金高粱牛肉乾及其它牛肉產品 ......
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日期:2024-08-24
天然色素(Natural Colorants)的來源廣泛,包括植物色素、動物色素、微生物色素及焦糖色素等;許多蔬菜、水果及香辛料等植物都含有大量天然存在的色素,是天然色素的主要來源,這些天然色素包括花青素(Anthocyanins)、類胡蘿蔔素(Carotenoids ......
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日期:2024-08-25
天然色素種類 主要顏色 來源 建議萃取溶液 類胡蘿蔔素 黃、橘、紅 海藻、胡蘿蔔、醬茄、槴子花等 極性較小的有機溶劑 黃爾類 黃、紅、藍 葡萄、桑葚、紅花等 醇、丙酮、鹼液、熱水 食不可貌相——食用色素之探討 ......
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日期:2024-08-25
即測即評線上模擬測試中心(參照勞委會網站測試畫面,僅提供考生考前熟練環境,士林高商製作) IP:157.55.39.136 姓 名: 客146015-136526 報檢職類級別: 中餐烹調(丙級)-不分類測驗,學科全部題目(模擬丙檢測驗) 准考證號碼: 146015-136526...
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日期:2024-08-27
公共利益科學中心 (CSPI) 指出,橘紅 2 號、紅色 3 號、紅色 40 號、黃色 5 號、黃色 6 號、藍色 1 號、藍色 2號及綠色 3 號等食用色素,都已經證實是可能導致癌症的化學物質;而藍色 1 號、紅色 40 號、黃色 5 號及黃色 6號也已知會促使患有過敏症狀的人 ......