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日期:2024-09-15
食用色素 ( 英語 : food coloring ),是 食品添加劑 的一種,又稱 著色劑 ,用於改善物品外觀的可食用 染料 。常用於食物加工品、 飲料 、 藥物 、 口紅 與 化粧品 的 染色 上。由於各地的定義不同,有些天然食用色素,又被劃歸為 辛香料 ,而不是色素 ......
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日期:2024-09-12
| 烘焙材料 | 食用色素 | 香辛料 | 肉製品 | 果漿果醬配料 | 糕餅餡 | 乳製品 | 烘焙器具 | 包裝材料 | 食用色素' 食用黃色四號(40 g) 食用黃色四號(kg) 食用黃色五號(40 g) 食用黃色五號(kg)...
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日期:2024-09-09
食用色素是用以改善食品加工後外觀的染料、顏料或其他添加劑。食品使用色素的主要目的,即在於美化食品外觀,以增進食慾。食用色素以來源的不同可分為兩大類,分別是天然色素和人工色素。天然色素主要來源有三方面是植物、動物和微生物。...
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日期:2024-09-11
人工色素,黃色4號、黃色5號、紅色6號、紅色40號,都是誘發孩童過動的元兇 食用色素和天然色素有什麼分別呢? 可食用人工色素只有下列八種:藍色1號、2號;綠色3號;黃色4號、5號;紅色6號、7號、40...
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日期:2024-09-09
天然色素(Natural Colorants)的來源廣泛,包括植物色素、動物色素、微生物色素及焦糖色素等;許多蔬菜、水果及香辛料等植物都含有大量天然存在的色素,是天然色素的主要來源,這些天然色素包括花青素(Anthocyanins)、類胡蘿蔔素(Carotenoids ......
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日期:2024-09-08
天然色素種類 主要顏色 來源 建議萃取溶液 類胡蘿蔔素 黃、橘、紅 海藻、胡蘿蔔、醬茄、槴子花等 極性較小的有機溶劑 黃爾類 黃、紅、藍 葡萄、桑葚、紅花等 醇、丙酮、鹼液、熱水 食不可貌相——食用色素之探討 ......
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日期:2024-09-08
品名:食用色素-紅色7號 成份:食用紅色7號、澱粉 重量:100公克±10公克 保存期限:3年 有效日期:以標示於封口處 量大者可議價、長期會員可議價,如有問題,諮詢電話0980010071 徐先生 照片和內容資料提供參考,商品和文字敘述以實品為主...
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日期:2024-09-12
食用紅色七號 ERYTHROSINE 食用赤色3號 分子式:C 20 H 6 O 5 I 4 Na 2 .H 2 O 分子量:897.91 【性質】: 赤~赤褐色粒或粉末,不溶於油脂,可溶於水、酒精、甘油、丙二醇,溶液呈帶青之紅色。溶解度在100ml水中,室溫約為8g,0 為3.8g,21 為7.5g;在 ......