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日期：2024-07-18
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日期：2024-07-15
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日期：2024-07-11
脂質過氧化（英語：Lipid peroxidation），即脂類氧化降解的一種過程。 ... 基再與氧分子作用，生成相應的過氧自由基，它奪取另一分子的烯丙位氫，轉化為氫過氧化物。...
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日期：2024-07-14
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日期：2024-07-18
飽和脂肪酸種類：月桂酸、肉荳蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸. 飽和脂肪酸含量高的植物油：椰子油、棕櫚核油. 不飽和脂肪酸又分為單元不飽和脂肪酸以及多元不飽和脂肪酸....
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