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日期:2024-08-01
飽和脂肪 是由 飽和脂肪酸 和 甘油 形成的脂肪,飽和脂肪酸即是指 脂肪酸 分子中不含有 不飽和鍵 ( 雙鍵 等)。因飽和脂肪酸中與碳原子結合的氫原子達到最大值而稱為「飽和」脂肪酸。飽和脂肪由於 烷基 結構規整,分子間作用力強,因而熔點較高 ......
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日期:2024-08-03
不飽和脂肪 可再細分為單元及多元不飽和脂肪。 攝取過量脂肪會增加患上多種疾病(如心臟病、肥胖症、高血壓、糖尿病及某些癌症)的風險。 成人的攝取量應為人體每天所需能量的 20% 至 35% ......
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日期:2024-08-01
【聯合報/周正修(三軍總醫院家庭暨社區醫學部專科醫師)、/周秋燕(三軍總醫院營養部營養師)】 「醫師啊!你交代我少吃高膽固醇食物,我最近蛋黃、海鮮、內臟都不敢吃了,為什麼膽固醇還是這麼高呢?」近年來...
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日期:2024-07-31
飽和脂肪跟反式脂肪1.一天最好不要食用超過多少?2.身體有辦法自然的代謝掉嗎?3.代謝大概需要多久的時間? 4.有什麼食物能幫助代謝這些東西?...
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日期:2024-08-02
可能你誤解了,飽和脂肪 (saturated fat) 及不飽和脂肪 (unsaturated fat) 所含的熱量都是相等的(每克含9千卡路里) ,多吃同樣會使人肥。只是吃不飽和脂肪較為健康,因為適量的不飽和脂肪可降低血液中的膽固醇(cholesterol)水平、保持血管暢通、稀釋 ......
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日期:2024-07-29
請問,有沒有人知道,所謂飽和脂肪和反式脂肪特徵是什麼,有什麼不一樣嗎??現在的營養標示都有標示這種,不知道這兩種東西,到底有什麼不同呢~~...
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日期:2024-07-30
這次修改的重點在於規定所有包裝食品都須標示「飽和脂肪 」及「反式脂肪」含量,以提醒消費者小心攝食,以避免罹患心臟血管方面的疾病。 行政院衛生署4月11日正式預告「市售包裝食品營養標示規範」部份條文修正 ......
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日期:2024-07-29
飽和脂肪(Saturated fats)是脂肪的一種,在室溫下的飽和脂肪呈固體狀態。攝取過量飽和脂肪會增加患心臟病的風險。飽和脂肪的攝取量應不超過人體每天所需熱量的10%。豬油、牛油∕黃油、動物脂肪、椰油、氫化植物油等食物均含有飽和脂肪。...