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日期:2024-09-10
一、液體之蒸發與蒸氣壓 [return] 1.蒸發:在液體內的分子動能並不完全相同,有些分子的動能比分子的平均動能大的多,在液面,這種動能較大的分子可克服其與鄰接分子間的吸引力而離開液面,此過程稱為蒸發。...
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日期:2024-09-11
首頁 普通 高級中學基礎 化學課程綱要 您的意見 普通 高級中學選修 化學課程綱要 第一 目 標 壹、提昇學生 化學專業知識與 實驗的能力。 貳、增進學生對物質科學的認知能力,以銜接大學課程。...
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日期:2024-09-09
混和氣體中水蒸氣的分壓等於同溫度下純水的蒸氣壓時,此時稱此混合 氣體之濕度為飽和濕庋。 公式: H S = 3. 相對濕度(relative humidity)H R 在某一溫度下,混合氣體中之水蒸氣分壓與同溫下純水之蒸氣壓的比 ......
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日期:2024-09-09
在水中溶解的固體物質總量(包括溶解性碳酸氫離子、氯鹽、硫酸鹽、鈣、鎂、鈉與鉀等;揮發及非揮發性固體)。其濃度會影響飲用水之可口度。量測方法為水樣經過濾(0.45μm)後,濾液於 103 ~105 烘乾後之殘餘重量。...
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日期:2024-09-08
在濕氣圖上若任意兩性質之值為已知,則其它的所有性質之值均可直接由圖上讀出。作者曾發展濕空氣熱力特性計算軟體,有興趣之讀者可與作者聯絡。相關計算公式可參考馮與方 (1986) 所發表之論文。...
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日期:2024-09-05
科學發展 2004年7月,379期 23 專題報導 畜產食品科技 通常會添加適量的保濕劑,除了可以有效降低 食品的水活性外,也可以有效地緩和在製造過 程中所產生的非酵素性褐化反應。降低水活性的妙方 如何減少食品中的水活性呢?...
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日期:2024-09-07
第十章:基礎氣膠科學 1. 知道氣膠的特性和行為在工業衛生是很重要的。 1.1 定義 這裡有幾個必須要知道的定義 1.1.1 氣膠 氣膠是懸浮在空氣中的液體或固體。 1.1.1.1 灰塵:分解過程由榨、磨、磨砂、鑽所造成的固體粒子,例如家裡的灰塵、矽塵。...
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日期:2024-09-08
2013年8月23日 ... 在密閉條件中,在一定溫度下,與氣體或液體處於相平衡的蒸氣所具有的壓力稱為
飽和蒸氣壓。同一物質在不同溫度下有不同的蒸氣壓,並隨著溫度 ......