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![圖解鐵鍋養鍋流程 - 煎煮炒炸之外 - 驀然‧悸動]()
lillylin1030.com鍋子來的時候，老師很熱心的幫我們養鍋... 這是我第一次知道原來鐵鍋在用之前需要先養鍋(以前買的時候都看店家拿火槍燒一燒，然後拿塊豬油抹一抹而已)... 還細心教導我們如何保養鐵鍋...瀏覽：1030 -
![養鍋 - 購物搜尋結果]()
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日期：2024-11-15
而且還是買黑漆漆號稱絕對不沾的不沾鍋 因為這鍋子很久沒做養鍋的動作了 所以小惠就讓油繼續停留在鍋內，讓鍋子持續吃油。 等到第二次養鍋完畢，這些小泡泡消失了 90％ 第三次呢！ 一顆小泡泡都沒有了耶！ 小惠想...這些...
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日期：2024-11-19
保養鐵鍋就是要養鍋，基本上就是用一層油覆蓋鍋子多孔的表面，加熱，再讓它冷卻。鍋子只要養的好，鍋面幾乎不會沾鍋。養鍋的程序為：先倒入油，須達鍋子2.5公分高，加熱燒到快要起煙的程度，立刻關火，油完全冷卻...
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日期：2024-11-16
廚房基本配備至少要有一個炒菜鍋、大小各一個平底鍋，還要有大小中各一個湯鍋，缺一不可。若缺一項，或鍋子使用不順手，火候無法調控自如，炒出的菜餚勢必大打折扣。鍋具若能正確使用並勤加保養，一個好鍋可以伴你...
![[鍋具] 為什麼不鏽鋼鍋會沾鍋？養鍋原理推測！ @ 木不子教你做點心、蛋糕與美食 :: 痞客邦 PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_27.jpeg)
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日期：2024-11-16
以此原理來看"養鍋"，推測養鍋的過程是讓鍋子表面的"孔" 均勻張開，當食物 鍋子表面的個孔對食物的附著大小均勻，就不會產生沾鍋的現象。 （OS 影片用受熱的黑胡椒顆粒表示"孔"的推擠現象，十分得生動 ......
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日期：2024-11-17
"愛它就要好好養它" 這是許多愛用鑄鐵鍋朋友的心聲 但是當鑄鐵鍋買回家 拆開箱子打算要開始養鍋時 卻又不知道從何處著手 因此flambo幸福灶腳要來養鍋給大家看囉 ......
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日期：2024-11-17
中天新聞》如果好不容易搶到超特價的鑄鐵鍋，但不好好保養可就浪費了，其實就像牛仔褲一樣要「養褲」，高檔的鑄鐵鍋也要「養鍋」，因為台灣比較潮濕鐵鍋容易生鏽，專家特別傳授10幾分鐘養鍋法，讓鐵鍋越久越好用。...
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