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![餐飲的成本控制與計算]()
ilms.fy.edu.tw採購成本控制的方法. （1）制定合理的採購程序。 ▫儘可能減少中間環節部份，節省 採購成本和. 時間。 （2）制定科學的採購 ...瀏覽：1045 -
![餐飲成本控制講義]()
scholar.fju.edu.tw餐飲成本控制講義. 一、商品策略 ... 嘗試法. (5).百分比法. (6).主要成本法. 5.菜單的 設計方向. 6.菜式與餐具的美化 ... 訂貨數量的確認，必須經過訂貨人員審慎考慮與 計算過各種因素，才可下單給供應商。瀏覽：1022
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