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日期:2024-07-03
服務創新 主講人:張愛華 博士 一、服務與商品之差異 顧客沒有取得服務的所有權 服務產品是無形的行為 在生產過程中顧客涉入的程度較深 其他的人可能會成為產品的一部份 作業的產出與投入之間存在較大的變異性 許多服務對顧客而言是很難去評估的 ......
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日期:2024-07-08
實習餐廳SOP 標準作業流程. 1. 目的. 校內實習餐廳是一個整合型的教學課程。由
同學參與規劃、負責執行及實. 際體驗籌備開設一間餐廳之所有過程。由實境餐廳
營運 ......
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日期:2024-07-07
4、 服務時:手拿托盤要服務客人飲料時,應站在客人的右後方,左手拿托盤移至客人後方,以後手拿起托盤上的杯子,遞送到客人右手邊的正確位置,注意要調整托盤的 ......
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日期:2024-07-08
6 餐飲服務. ㆒般帶位流程:. 笑臉迎賓. ↓. 行禮問好. ↓. 詢問顧客是否有訂位. ↓. ↓.
↓. ↓. 面向顧客,以手勢告知顧客準備帶位. ↓. 引導時走在顧客前方㆒、㆓步約45 ......
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日期:2024-07-07
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日期:2024-07-10
2014年10月23日 ... 近年,平板電腦的應用已經滲透到各行各業中,現在餐飲業也不例外。通常,每當我們
來到一家餐廳用餐,都可以看到熱情的服務人員上前接待,引領 ......
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日期:2024-07-08
因此為塑造餐廳 企業之品牌形象,無論中餐廳或西餐廳均依其實際營 運需求,訂有一套 餐廳服務流程,以利營運管理及穩 ......