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日期:2024-10-03
本書係專為大專技職院校觀光、餐旅、休閒管理等科系學生及有志從事觀光餐旅行銷 ... 本書共計五篇二十四章,將餐旅服務管理與實務深入淺出依序詳加介紹,並輔以 ......
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日期:2024-09-30
揚智文化 餐旅採購與成本控制 Purchasing Management and Cost Control for the Hospitality Industry ... 本書係專為觀光、餐旅、餐飲、休閒遊憩等科系及有志於觀光餐旅採購、成本控制學術研究或從事觀光餐旅業者而編輯。...
瀏覽:1428
日期:2024-10-05
本書係最新修訂的彩色版,全書共計三篇十八章,將餐旅採購與成本控制的理論與實務,深入淺出依序詳加介紹,並輔以業界實例說明及實務分析探討,期以協助讀者 ......
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日期:2024-10-04
本書係專為觀光、餐旅、餐飲、休閒遊憩等科系及有志於觀光餐旅採購、成本控制學術研究或從事觀光餐旅業者而編輯。 全書共計三篇十八章,將餐旅採購與成本控制的 ......
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日期:2024-09-30
本書係專為觀光、餐旅、餐飲、休閒遊憩等科系及有志於觀光餐旅採購、成本控制學術研究或從事觀光餐旅業者而編輯。 本書係最新修訂的彩色版,全書共計三篇十八 ......
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日期:2024-09-29
本課程重視餐旅採購成本控制的理念與價值觀,包括現代餐旅採購的基本概念;採購人員應備的基本素養;管理組織及作業;方法;採購程序與合約;生鮮食品與乾貨、 ......
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日期:2024-09-29
國立高雄餐旅大學高級中等學校「餐旅群-餐飲管理科」專門科目及學分對照表. 97 年3 月28 日教育 ... 旅館採購管理與內部控制、採購與成本控制. 2. 必備. 中餐烹調與 ......
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日期:2024-10-04
2013年12月8日 - 主要特色係以餐旅採購管理、餐旅採購實務,以及餐旅成本控制為三大主軸予以分篇論述統整而成。為協助讀者建立正確採購管理成本控制理念, ......