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日期:2024-08-19
客房實務. 旅遊實務. 採購. 蛋糕裝飾. 餐旅服務(技術). 餐飲管理. 西式點心. 食物學.
旅館管理. 專題製作. 飲料與調酒. 餐旅概論. 餐飲概論. 觀光學概論. 餐飲安全與衛生....
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日期:2024-08-23
附錄餐旅服務丙級技術士學科試題. Test study. (A)1. 西餐中此刀為. (A)牛排刀(B)
奶油刀(C)魚刀(D)水果刀。 (C)2. 下列何者是餐後冷飲所配用的餐具(A)茶匙(B)甜點
......
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日期:2024-08-19
13100 餐旅服務丙級工作項目01:餐具認識與餐桌擺設. 1.(1). 西餐中此刀為. 牛排
刀奶油刀魚刀水果刀。 2.(3). 下列何者是餐後冷飲所配用的餐具茶匙甜點 ......
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日期:2024-08-20
丙級技術士餐旅服務學科(13100)題庫線上測驗系統(題庫採用版本:101/10/31下載
於勞委會網站). 系統提供:士林高商網管中心. 分類測驗:(選擇題挑選20題,每對一 ......
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日期:2024-08-19
基隆市101學年度國民中學技藝競賽. 餐旅職群(餐旅服務技術主題)學科題庫. 單選題
:共200題. ( 1 ) 1.用餐時,餐巾(口布)正確的使用方式為何?(1)夾在胸前 (2)放在 ......
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日期:2024-08-18
99學年度第一學期 餐旅服務技術I題庫. 一、是非題(100題每題0分共0分). ( )1.中餐
轉檯的直徑應比桌面的直徑至少小30公分。 【課本補充題】. 解答 ╳. 解析 至少小60 ......