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![餐飲從業人員衛生管理]()
health.stud.tut.edu.tw食品接觸面應保持平滑、無凹陷或裂縫，並保. 持清潔。 2. ... 新進從業人員應先經 衛生醫療機構檢查合格. 後，始得聘僱。 ... 目的：提高從業人員對健康的重視並明瞭自 .瀏覽：740 -
![餐飲從業人員個人衛生（一）]()
studaffirs.cust.edu.tw第十章餐飲從業人員衛生管理. 學習目標. 1.員工健康檢查之重要性. 2.防範員工錯誤動作以避免污染食品. 3.設備使用時注意事項. 本章大綱. 第一節個人衛生管理.瀏覽：377
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2009年12月16日 ... ... 餘食品檢. 體或人體檢體分離出相同類型之致病原 ..... 機關所定『食品良好衛生
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第 1 條 本辦法依學校衛生法 (以下簡稱本法) 第二十二條第三項規定訂定之。 第 2 條 本法第二十二條第一項所稱餐廳、廚房、員生消費合作社 (以下簡稱餐飲 場所) 及本辦法所稱餐飲從業人員之定義如下：...
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第 3 條學校餐廳、廚房、員生消費合作社之飲食衛生 (以下簡稱餐飲衛生) 管理項目
如下： 一、餐飲衛生、營養之規劃、教育及 ......
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日期：2024-07-14
本書作者以多年服務於經濟部標準檢驗局的工作經驗及餐飲科的教學實務經驗，提供餐飲從業人員食品衛生管理、廚師良好作業規範、餐飲業食品安全管制系統輔導、公共飲食場所衛生管理等多項法規及案例講解。透過對法規的認識，搭配實際案例分析與 ......
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2013年6月10日 ... 強化國內食品業者管理，提升從業人員衛生專業素質 ... 職業或技術證照之食品、營養
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日期：2024-07-14
回首頁回上頁到下頁. 第八章 從業人員衛生管理. Food Service Hygiene and Safety.
第一節. 餐飲從業人員的健康管理. 2 /7....
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