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日期:2024-07-29
(8) 文件管制標準作業程序書 。 (9) 教育訓練標準作業程序書。 含建築與設施 設備與器具之清洗衛生 從業人員衛生管理 清潔及消毒等化學物質與用具管理 ......
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日期:2024-08-01
找「餐飲開店計畫書」?還是餐飲開店須知、餐飲開店企劃書、餐飲開店企劃書範例、ppt 餐飲創業計畫書、餐飲創業計畫書範本?本站搜羅了萬千餐飲開店計畫書相關 ......
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日期:2024-08-01
排出進度、時間表 範例Ⅰ 專題製作計畫 範例Ⅱ 專題製作時間表 3-4 文獻蒐集與研閱 3-4 ... 1-2 專題製作對餐飲從業人員的重要性 Q1:你最欣賞、景仰的人是ˍˍˍˍ Q2:他的特質是ˍˍˍˍˍˍˍˍ 1-2-1 偉人、成功人士之特質 對某些問題有興趣,並 深入思考 願 ......
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日期:2024-07-26
全面品質管理 東吳大學企業管理學系 王超弘 教授 Managing Quality: An Integrative Approach; 2nd Edition S. Thomas Foster 品質的定義 Quality 品質:不論是產品或服務凡能影響顧客滿意 (Customer Satisfaction)的一切屬性與特徵。...
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日期:2024-07-31
餐飲安全與衛生管理 餐飲安全與衛生管理 餐飲衛生與安全管理目的為防止飲食所引起之健康危害, 包括食品中毒、經口傳染病、人畜共通傳染病、寄生蟲病;有關生產(採購)、加工、製造、調理、輸送、貯存可能引起之食品變質;食品過敏性、黴菌毒素 ......
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日期:2024-07-29
PowerPoint 簡報 PowerPoint 簡報 PowerPoint 簡報 台灣麥當勞之「願景」 與「成長策略」 麥當勞之核心價值 麥當勞「品牌金字塔」 台灣麥當勞之供應鏈管理 精神與價值 供應鏈管理的競爭優勢 PowerPoint 簡報 伍、台灣麥當勞新餐廳的開發 PowerPoint ......
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日期:2024-07-30
第一章 現代餐飲採購的基本原則與任務 ... 第四章 各種餐飲採購方法之介紹與運用
... 成本控制. 倉儲管理. 驗收課. 房務部. 工程部. 人事部. 第三節 現代餐飲採購的基本...
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日期:2024-07-29
Introduction to Hospitality. 餐旅概論I. 第五節餐飲成本控制. 第十章餐飲業之經營
概念. 第一節餐飲業的經營. 第二節餐飲業的人力資源管理. 第三節餐廳的物料管理....