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日期:2024-07-25
201202130105SOP「標準作業程序」(Standard Operating Procedure)很重要? ?
...... 所謂「標準化」,就是將農場、加工廠或集貨場內的各項責任及工作,歸納分析,找
出最簡單、合理又符合經濟效益的作法,並 ......
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日期:2024-07-22
王品旗下的餐廳服務很貼心,是許多人共同的印象,但是你可能不知道,王品的服務
有多細膩。在標準化作業規範之下,服務生必須在客人「入座一分鐘內,送上冰水和 ......
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日期:2024-07-24
校內實習 海外實習 校外實習 專任教師 蔡淳伊主任 胡宜蓁老師 古金英老師 夏先瑜老師 呂佩勳老師 何宣萱老師 ... 連絡方式:8212-2000轉2650 傳 真:8212-2549轉2650 地 址:新北市新店區安忠路99號(餐飲管理系) E-mail:fooddep@just.edu.tw...
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日期:2024-07-26
百元牛排店 年營收破億不管景氣差,不怕淡季,無畏競爭者太多,台中赤鬼牛排天天大排長龍,高朋滿座,為什麼? 入夜… ... 傍晚五點不到,就在台中競爭最激烈的餐飲一條街——公益路上,三三兩兩的人潮開始聚集,隨著天色變暗,人龍越排 ......
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日期:2024-07-27
出版緣起 埋下「大才」的種子 盧智芳 推薦序 服務要好,更要用心 尹啓銘 推薦序 引領方向的全方位指針 林清波 推薦序 做好基層工作,成為「偉大工作的不凡人」! 郭特利 推薦序 真誠服務 SOP與COP的創新共治 容繼業...
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日期:2024-07-27
實習餐廳SOP 標準作業流程. 1. 目的. 校內實習餐廳是一個整合型的教學課程。由
同學參與規劃、負責執行及實. 際體驗籌備開設一間餐廳之所有過程。由實境餐廳
營運 ......
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日期:2024-07-27
餐飲服務標準作業流程高雄餐旅學院餐飲管理系劉秀慧第一部分標準作業流程的
實施重點何謂標準作業流程? Standard Operation Procedure (SOP) ? 可以是一份 ......
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日期:2024-07-22
每一塊肉的烹調方式,都有詳細的SOP(標準作業流程)記載。 ... 赤鬼牛排除了知名的
排隊現象外,去年底提出高達90個月年終的新聞,更成為餐飲界的一大傳奇。...