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日期:2024-09-08
第 五 條 (服務守則 ) 員工於服務期間應遵守下列各項守則: 一、愛護本公司榮譽,發揮團隊精神,忠誠努力執行任務 ... 臺北市餐飲業職業工會工作規則 ......
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日期:2024-09-08
2011年2月3日 ... 一般都說餐飲業營業額的成本比是,租金水電約佔10%、食材耗材約30%、人事約35
%,稅務雜支約10%,淨利約15%。個人以為這只是參考,絕對 ......
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日期:2024-09-04
2011年6月13日 ... 除了扮演前述餐飲經理的工作角色外,也必須兼任成本控制經理。若無法. 做好成本
..... 一,也是最重要的,百分比是餐飲業用來計算成本的共同標準。...
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日期:2024-09-11
2009年2月7日 ... 還有一套更為精細控制成本的單店利潤公式! 以一般餐飲業來說,在收支結構上, >
食材成本佔比約為30~40%,租金15~20%,人事為18~20%,...
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日期:2024-09-08
餐飲業的訂價策略關乎於未來的獲利, 當然你必須考慮到你的地點適合賣平價商品或
中高價商品. 平價商品多半成本高如果要有高營業額通常人事成本也會相對變高....
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日期:2024-09-09
視覺焦點 開型菜單(P158):開胃菜於左,主菜於中,甜點又下方(蘇格蘭餐飲業將 ....
一般餐飲業人事成本約佔營業收入的20%-30%之間,若超過35%時即很難獲利。...
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日期:2024-09-05
本期問診的店家是開店四年的「super 的店」, 雖深受熟客支持,然而獲利一直無法
突破五萬元。 經過草根狀元的看診,它能成功改善績效嗎? 擁有自己的餐廳,是烹飪
......
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日期:2024-09-05
2007年10月3日 ... 擁有自己的餐廳,是烹飪愛好者的夢想;然而一旦開店後,舉凡人事、物料、 ... 的店」,
已經開幕四年,三十二歲的店長郭家良當年懷抱對餐飲的熱情, ......