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![[烘培筆記] 黑糖鮮奶饅頭@ 運動讓生活更美好:: 痞客邦PIXNET ::]()
kettlebells.pixnet.net2013年10月27日 ... 當時是根據愈來愈有賣相的鮮奶饅頭配方做出來的。 這是當時的成品樣子~ 昨天趁 孩子寫功課的空檔時間，又按照同樣的作法做，看看是否能夠再度 ...瀏覽：1457 -
![213.黑糖饅頭和饅頭小實驗@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET ::]()
homeeconomics.pixnet.net蒸饅頭的火力需視份量調節，蒸越多、火越大。因為一般家庭蒸的份量都不多，中式 瓦斯爐火又相當強，所以我的食譜上總是標示「小火蒸」，不過小火是指多小的火要靠 ...瀏覽：527
![[烘培筆記] 黑糖鮮奶饅頭@ 運動讓生活更美好:: 痞客邦PIXNET ::](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_42.jpeg)
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2009年7月3日 ... 饅頭老麵做法請參考: 饅頭老麵 ...... 可以請教您，你在南瓜饅頭食譜中，提到若使用
鐵蒸籠在蒸的時候，...
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日期：2024-07-24
上網搜尋到Carol老師的部落格,有南瓜饅頭的做法,還有刀切饅頭的食作影片(真是佛
心來著),我先詳細看了幾次,接著再懷著 ......
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日期：2024-07-17
2009年1月24日 ... 饅頭老麵麵團是過度發酵的麵團,添加少量可以增加成品彈性及風味. 材料: 中筋麵粉
120g,一般乾酵母1/2 ......
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日期：2024-07-21
2008年9月15日 ... 格友延伸做法: anita的乳酪堅果 ..... 下回也許可以把起士這元素帶進去包子饅頭之類
的~ 因為之前吃到的 ......
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日期：2024-07-21
2008年12月22日 ... 全部用鮮奶做出來的饅頭.每次一蒸好都不夠吃.淡淡的甜很順口.這不是有嚼勁的
口感,鬆鬆軟軟好好吃....
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日期：2024-07-18
2014年6月25日 ... 這樣的比例如果要加老麵,需添加幾公克? ..... 謝謝老師的回答,因為有加老麵,所以也
不清楚是發酵過頭還是 ......
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日期：2024-07-23
2012年8月3日 ... 如果像芋頭饅頭一樣，發酵第一次後，大麵團再揉，再休息10分鐘，再切成八等份
直接搓圓，是不是也可以 ......
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