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日期:2024-12-14
類 別: 干邑白蘭地 年 份: V.S.O.P. 4~14年 葡萄種類: 大香檳區60%、小香檳區40% 產 區 ... 恰到好處的醞釀期V.S.O.P.是Very Superior Old Pale的簡稱,人頭馬V.S.O.P.可說是此級干邑中世界性公認的參考標準。由於貯藏在林茂山(Limousin) 橡木酒桶內 ......
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日期:2024-12-16
熱量 290 kJ (70 kcal) 碳水化合物 18.1 g 糖 15.48 g 膳食纖維 0.9 g 脂肪 0.16 g 蛋白質 0.72 g 硫胺(維生素B ... ......
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日期:2024-12-14
因早期以波爾多港輸出而得名,是法國最大的AOC葡萄酒產區,也是全球葡萄酒的典範,波爾多紅酒 所採用的葡萄品種包括卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等...為全球現今最重要的兩個國際級紅葡萄品種。 波爾多主要葡萄品種 ......
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日期:2024-12-18
第三回 香檳 My only regret in life is that I didn't drink enough Champagne. My only regret in life is that I didn't drink more Champagne. 法國人,如驕傲的貴族一般, 常久以來,一直很在意、很受不了、也很討厭低等的美國人把 ......
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日期:2024-12-18
第二回 葡萄酒大類 Wine is proof that God loves us and wants to see us happy. 葡萄酒,依其品種(Varietal)跟釀造方式,可分成五大類。 香檳Champagne, Sparkling wine, or Cava (in Spanish)...
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日期:2024-12-17
香檳釀造法((Methode Champenoise): 許多上好的氣泡酒也都是用香檳方式釀造的,此種方法耗時費力且價格昂貴。 夏馬槽(Charmat)方法:此法廣泛地被使用,將base wine(第一次發酵後的still wine)放於密閉酒槽內二度發酵,製造氣泡。這個方法工序較少,較香檳釀造 ......
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日期:2024-12-20
紅、白葡萄酒 香檳、氣泡酒 冰酒 波特酒 雪莉酒 貴腐酒 氣泡酒 氣泡酒屬葡萄酒的一種,通常是白色或粉紅色的,但如義大利和澳洲等國也分別用布拉凱托(Brachetto)紅葡萄和希哈(Syrah)紅葡萄釀造紅色的氣泡酒。...
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日期:2024-12-13
翻開葡萄酒筆記,這裡沒有苦澀難懂的知識,只有香醇愉悅的體驗。帶著好心情,跟我們一起快樂飲,輕鬆懂。 ... 不知道從什麼時候開始,香檳(Champagne)就跟玫瑰、鑽石一樣,成了愛情的同義詞。法皇路易十五的情婦龐芭朵夫人說過一句名言:“香檳 ......