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www.google.com.tw當香檳於瓶中達到所需的陳年年份後，就要進行「除渣」，即除去瓶中的酵母殘渣。第 一步是「轉瓶」——通過每天對瓶子的細微轉動，使瓶內的酵母殘渣聚集於瓶子的頸 ...瀏覽：517
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日期：2024-08-12
香檳的氣泡從哪來？ ... 我在這邊說「氣泡酒」，是因為除了香檳，還有其它更多種類的
氣泡酒。 ... 轉瓶的原因是在於要慢慢地聚集死掉的酵母碎屑到酒瓶的頸部。在這由 ......
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日期：2024-08-09
通常，價格最貴的是傳統【香檳釀造法】，完全按照法國香檳地區釀造法釀造，經過兩
次發酵。加上6~8週每次只能轉45度角的轉瓶程序，讓沈澱物集中在瓶頸部位後，除 ......
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日期：2024-08-06
能稱之為「香檳」的氣泡酒必須產自法國北部的香檳地區，並且須按照「香檳釀造 ... 她
發明轉瓶(Remuage)的方法，用以去除第二次發酵所產生的沈澱物。其方法是香檳 ......
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日期：2024-08-12
2009年10月15日 ... 前陣子，在整理照片時，突然發現好幾個月前參加的一個香檳體驗課，有空 ... 這種「
轉瓶工作」，一位專業的「轉瓶師」一天約需轉動5萬瓶以上的香檳。...
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日期：2024-08-10
二氧化碳通過酒的發酵在瓶內（如：香檳製法）或大型儲酒缸中（如：沙爾馬製法）自然
... 一開始瓶子是平放嵌在倒V的架上，早期許多的酒廠都會請來轉瓶的工人(稱 ......
瀏覽：1040
日期：2024-08-12
但如果沒有人告訴你，我保證你從看到到喝光，都以為是支貨真價實的香檳。 ... 接
下來就是「轉瓶」(ridding)，把酒瓶瓶口向下，斜插在特製的木架上，每天一點一點加
大 ......
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日期：2024-08-10
The sparkling wine we call "champagne" comes from the Champagne region of ...
Later that spring Dom noticed that bottles of wine in the cellar were exploding, ...
the cellar and turns the bottle 1/8th of a turn while keeping it upside down....
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日期：2024-08-10
... 众人追逐的目标。“凯歌皇牌”，其实是一支有着香艳传奇的香槟；是世上第二大香槟
制造商 ... 1 资料简介; 2 历史; 3 现代风貌; 4 转瓶法的诞生; 5 凯歌贵妇; 6 重塑经典....
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