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日期：2024-07-07
麵粉分類。特高筋麵粉 High Gluten Flour特高筋麵粉含有約 14% 以上蛋白質，是所有麵粉中含量最高的，因此不論筋度及黏度，都是較一般的麵粉 ；最適合用來做油條、通心麵及麵筋等咬勁十足的麵食點心。高筋麵粉 Bread Flour高筋麵粉含有約 11.5 ~ 14% 左右 ......
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日期：2024-07-04
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日期：2024-07-05
簡單 做提拉米蘇 材料：布丁200克、砂糖2大匙、鮮奶油100cc、奶油起司200克 海綿蛋糕 ... 在工作檯上撒少許高筋麵粉，將麵團桿成厚約5mm ，用餅乾模型壓扣成圓片。5. 不沾平底鍋以小火加熱，至鍋子受熱均勻後，將餅乾麵團排入以小火加熱8分鐘 ......
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日期：2024-07-08
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日期：2024-07-04
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日期：2024-07-05
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日期：2024-07-05
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