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![揭開玉山三年高粱酒「上厚工」ㄟ秘密 @ 飲食就 醬~ :: 隨意窩 Xuite日誌]()
blog.xuite.net台灣菸酒公司甫推出的 玉山三年 高粱酒傳承第一甕 高粱酒嚴謹的「厚工」精神，強調別於市售 高粱酒的製 @ @ unio ...瀏覽：408 -
![傳統高粱酒的釀造方法與製作過程www.P9.com.tw :::品酒網 ...]()
www.p9.com.tw2010年9月13日 - 傳統高粱酒的釀造方法與製作過程】 傳統上釀造高梁酒的方法？ 中式白酒的傳統製酒工藝作法，可以區分為「純糧固態發酵」、「液態發酵」、「固液 ...瀏覽：657
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高粱酒起源. 「高粱酒」這個名號最早是中國北京酒文化的典型代表，據金代文物青銅
燒鍋考證，當時北京就已生產蒸餾白酒， ......
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日期：2024-07-20
(v/v)的高梁酒，此液態發酵完成的高粱酒利用GC-MS 分析其香氣成. 分，並與傳統的
固態發酵之 ... 3.5 製作方法及步驟…...
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成大酒廠的製程：成大高粱酒，從原料的篩選、製麴、蒸煮、發酵、蒸餾、勾兌、充填和包裝都在廠內完成，品質除了在廠內的研發室監控之外，定期送至 ......
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日期：2024-07-20
本基準係為辦理財政部酒品認證標誌而制訂，其目的在於規範高粱酒製. 造業者(以下
... 3.2.1 固態發酵高粱酒：採用固態糖化、固態發酵及固態蒸餾之製程. 釀製而成者 ......
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日期：2024-07-25
論文名稱: 不同製程條件對台灣高粱酒品質及產率之影響. 論文名稱(外文): Effect of
Fermentation Condition on the Quality and Yield of Taiwan Sorghum Spirits....
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