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日期:2024-08-30
「香腸製作」迎新年 一、材料: 1 斤肉(購前腿肉)---須鹽 4 錢,糖 4 兩,蒜頭、紅麴及酒適量。1 0 斤肉----須鹽 4 兩,. 糖 2 斤半, 蒜頭 2 斤,紅麴一罐、金門高粱酒三分之二瓶 二. 經機器絞肉 (肉販代工,告知老闆欲做香腸材料),再加入上述佐料攪拌 ......