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日期:2024-07-07
樂活營養師 味精,主要成分為麩胺酸鈉,英文為Monosodium Glutamate(通常以MSG稱之)。味精外觀為一種白色晶體狀粉末,主要作用是增加食品的鮮味;一般說來,當麩胺酸與其它胺基酸共同結合成蛋白質時,無法刺激味蕾而顯現出鮮味。 尹依萍 營養師...
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日期:2024-07-09
由多種新鮮蔬果萃取出天然鮮味物質 輕鬆料理,享受美味 全素可食用 ... 味全高鮮味精由多種新鮮蔬果萃取出天然鮮味物質,由日本造粒技術製造而成, 讓食材呈現自然原味與蔬果鮮甜,風味不流失!...
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日期:2024-07-13
味王擁有五十年的品牌歷史以生產味精聞名,目前販售醬油、王子麵、滷味、紅燒牛肉、原汁牛肉、調理包、風味、紅麴、素蠔油、海苔、調味料、高鮮、湯麵、拉麵、咖哩雞肉。於一九六四年開始進軍東南亞市場,從外銷、開發、技術指導到投資設廠...
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日期:2024-07-10
谷氨酸鈉也稱為MSG或味精,是一種谷氨酸的鈉鹽,屬於自然形成的最豐富的非必需氨基酸之一。[1]美國食品和藥品管理局已把MSG歸入為一般認為安全(GRAS) 之列,而歐盟則視其為一種食品添加劑。MSG具有HS代碼29224220以及E編碼E621。[2] MSG的谷氨酸鹽與其他 ......
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日期:2024-07-10
周老師的美食教室 跳到主文 這裡分享的是烹飪及烘焙的研究與教學,所有文章都是周老師的創作與整理,請勿任意轉載 部落格全站分類:美食情報...
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日期:2024-07-06
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日期:2024-07-12
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