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日期:2024-08-28
魚粉:高蛋白,但並不能一直保持高品質! 成分的營養價值在時間與地理學上可以是變化多端的。許多的營養學家從書籍或者藉由目錄表,但是目錄表的價值並不能與好的指導方針相提並論。一個非常好的範例就是使用廣泛的魚粉,有多次都受到高價的 ......
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日期:2024-08-31
三、魚粉品質的判斷與鑑定 A.儲存期間品質之變化 高蛋白高脂肪之原料易受環境影響而減低其價值,魚粉即為典型例子,魚粉儲存期間造成品質下降之現象有如下數種: (1)黴 害 高溫多濕,儲存條件不良下易發生,發黴之魚粉失去風味,減低嗜口性 ......
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日期:2024-08-28
研究擬以二種本地產魚粉以30%比率取代祕魯進口紅魚粉,觀察 取代所造成成長、存活、肝臟腸道組織形態的影響,並以biogenic amines 及TVN 等為新鮮度指標了解本地產魚粉品質上可能的問題,及其造成的影響。...
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日期:2024-08-29
魚粉是把魚可供人食用的部分除去後、或者缺乏市場價值的全魚,經加工而成的商業產品。魚粉呈棕色粉末狀或餅狀,具體而言是把上述的原料擠壓去除油份而成。 魚粉的用途在於其含豐富蛋白質,可以作動物飼料。...
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日期:2024-08-29
墨魚粉的 成分 營養成分 對人體的功效 用途 緊急~謝謝!! ... 墨魚粉來自國外進口,一斤大約要四五千元,但是營養價值高。現代人注重養生,早已深刻體會了墨魚對身體健康的好處,根據研究報告指出,墨魚裡所含的某些成份,具有極佳的 ......
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日期:2024-08-31
堅魚粉, 魚粉製作, 魚粉哪裡買, 白魚粉 魚粉, 彰化縣秀水鄉農會, rsquo, 澱粉, 鰻魚, 飼料, 地方, 包裝, 營養, 謝謝 [ 快速連結 ] 其它回答( 0 ) | 意見( 0 ) | 評論( 0 ) 發問者評價 ......
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日期:2024-08-26
美國農業研究中心(Agricultural Research Service, ARS)科學家以及協力廠商Montana Microbial Products (MMP)開發出可用於餵食鱒魚和其他魚種的大麥蛋白濃縮物,其高蛋白成分可取代魚飼料中所大量使用的魚粉。 魚粉係將魚可供人食用部分去除後,或缺乏市場 ......
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日期:2024-08-27
感官檢查法 根據魚粉成分 的形狀、結構、顏色、質地、光澤度、透明度、顆粒度等特徵來檢查。 標準魚粉一般為顆粒大小均勻一致、稍顯油膩的粉狀物,可見到大量疏鬆呈粉末的魚肌纖維及少量的骨刺、魚鱗、魚眼等物;顏色均一,呈淺黃、黃棕或 ......