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日期：2024-08-06
小小的叮嚀 !!烹調中所用的火候簡介(1) 炸 . 溜 . 炒等均用旺火，菜餚特點為嫩 . 脆 . 酥。(2) 燒 . 悶 . 煨 . 扣 . 燉等均先用大火後用小火烹製，這種方式必須先用大火把材料燒至半熟，使材料上色後再用小火煮熟。(3) 涮 . 熬 . 蒸等烹調方式所採用 ......
![[問題] 味精味素品牌挑選~烹大師/味全/鮮味炒手- 看板cookclub - 批踢 ...](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_49.jpeg)
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日期：2024-08-02
《康寶》鮮味炒手3.《味全》高鮮味精或是有人有推薦的品牌/使用心得，還是冰糖代替
就好了?炒菜加冰糖會不 ......
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日期：2024-08-04
康寶鮮菇鮮味炒手，其鮮菇成分100%萃取自熟成鮮美嚴選香菇，清新又鮮甜。炒蔬菜時，只要加入一小匙，香菇的天然清甜就能快速融入蔬菜裡並提升蔬菜的清新 ......
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日期：2024-08-03
斜張橋下宏季鮮味料理。一般人的觀念好像來斜張橋一定是來吃草魚，其實在這條路上還有其他家常料理可選擇！宏季就位於斜張橋下，可從國道十號佛光山交流道進入，過斜張橋 ......
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日期：2024-08-04
阿輝海鮮 萬里的鮮味好食。這間阿輝海鮮是姐夫發現的美食，門口真的就像平常常見的一般的海產店，遠遠就可以看到高高的招牌，很好認~...
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日期：2024-07-30
書名：手作裸食，原文名稱：My Handmade Food，語言：繁體中文，ISBN：9789868933248，頁數：272，出版社：一起來出版，作者：蔡惠民，出版日期：2013/05/09，類別 ......
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日期：2024-08-02
在超市買了鮮味炒手主要就是看在他是"鹽+味精"的綜合體在煮菜的時候可以省卻不少時間(舀一匙就是鹽+味精..)但是真正煮起來卻覺得味道跟一般低鈉鹽+ 味精的 ......
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日期：2024-08-04
傳統的味精與目前市面上的鮮味炒手，到底哪一樣較好呢？ ... 味精、鹽或糖的含量會比單獨加味精、鹽或糖來得少，但若民眾誤認此類產品取自天然食材較健康而多加 ......
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