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![鮮奶油波士頓派- Simply life - PChome 個人新聞台]()
mypaper.pchome.com.tw2013年10月6日 - 鮮奶油打發作業，如果不是在冷氣房，就必須要隔一堆冰塊來幫助打發，也會比較累一點，必須跟台灣室溫搶速度，不然打出五十肩來還是吃不到發泡 ...瀏覽：916 -
![周老師的美食教室搬家了: 109.鮮奶油戚風蛋糕 - yam天空部落]()
blog.yam.com這篇食譜請配合教學短片使用；感謝雅玟老師，還有天鵝和妹妹等三位勞苦功高的攝影師！台灣地處熱帶，所以大家比較喜歡清涼味淡的甜點。戚風蛋糕是質地最鬆的蛋糕，而且適合冷藏，再加上鮮奶油霜飾和水果夾心，...瀏覽：429
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日期：2024-08-03
鮮奶油是加工乳製品，是西點製作的素材（Raw Material）之一，是無法自己在家製造
... 在包裝的成分說明上，動物性鮮奶油只有『鮮奶油』或『Cream』而無『棕櫚油』或 ......
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日期：2024-08-09
這篇食譜請配合教學短片使用；感謝雅玟老師，還有天鵝和妹妹等三位勞苦功高的攝影師！ 台灣地處熱帶，所以大家比較喜歡清涼味淡的甜點。戚風蛋糕是質地最鬆的蛋糕，而且適合冷藏，再加上鮮奶油霜飾和水果夾心，更...
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日期：2024-08-06
有些廠牌的鮮奶油較不容易打發,有些廠牌的價格較昂貴, 跟其它廠牌比較的話,長春
牌雖貴了些, 但打出來的鮮奶油卻較細緻, ......
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日期：2024-08-06
2013年4月29日 ... 在打到八分發之前，儘可能快速地將空氣打進去（用機器攪打可達此目的），打發的
速度愈快，發泡鮮奶油的口感便會更輕盈、氣泡愈細緻，而當氣泡愈 ......
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日期：2024-08-07
1.抗酸：能與酸性物質的原料混合在液狀鮮奶油或打發的鮮奶油。 2.耐熱：極佳的耐熱性，適用在烹煮的配方，不會產生分離或結塊。 3.耐酒精類原料：加入酒精類原料混合在液狀鮮奶油或打發的鮮奶油。...
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日期：2024-08-08
在裝飾上，打發後的植物性鮮奶油硬度較高、易於擠花造型，且植物性鮮奶油的顏色也 ... 在保存上，植物性鮮奶油可以冷凍保存，使用前退冰打發即可；或者也可以打發 ......
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日期：2024-08-07
你可以用一亇小袋子,把鮮奶油裝起來,如果5天內會在用到你就放冷藏,(保存好可以放
冷藏7天)如果超過5天你就放冷凍要用時在退冰.在看當時狀況要不要在用機器打 ......
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日期：2024-08-03
鮮奶油如果是植物性的，可以冷凍保存。 ... 器低速打一下就可以使用了或者是先將
一部分新鮮的鮮奶油打發之後再就舊的鮮奶油倒入一起攪拌即可....
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