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![鮮奶油打發問題 - Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com動物 鮮奶油打發是很簡單的事，但是這幾次使用了電動手打攪拌器打一直都沒辦沒打到全發，只有六七分發而已(600cc打了十多分鐘)。是因為 ...瀏覽：1425 -
![黑森林蛋糕::烘焙線上影音教學]()
bake.ytower.com.tw影片秘訣提示與食譜資料 材料 海綿巧克力蛋糕體、植物性 鮮奶油、苦甜巧克力、酒漬櫻桃、巧克力米 做法 1.將 ...瀏覽：1425
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不過 打發時仔細注意 打發狀態並多多練習，要打出口感好吃的蛋糕也不是難事哦！而 打發的 鮮奶油 常用來裝飾烘焙點心， ......
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http://ebake.dyn.dhs.org/Basics/DBQryDesc.asp?Name=%A5%A4%AAo&DB=1 滿詳細的 打發鮮奶油 請參考 西式料理常用的材料(四) ......
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輕鬆的把 鮮奶油打發： 上次阿榮嫂做自製冰淇淋時，為了把 鮮奶油打 "發"，在沒有工具器具的前提之下，叫阿榮拿兩支叉子，徒手把120 ml 的 ......
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2013年4月29日 - 鮮奶油要打發得漂亮，有以下三撇步，尤其是無添加的純生鮮奶油，更需要仔細處理以創造出風味完美的發泡鮮奶油： （一） 維持在低溫狀態下打發。...
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2013年10月6日 - 鮮奶油打發作業，如果不是在冷氣房，就必須要隔一堆冰塊來幫助打發，也會比較累一點，必須跟台灣室溫搶速度，不然打出五十肩來還是吃不到發泡 ......
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打蛋器Whisk/Whipper 攪拌打發或拌勻材料，最常用的有瓜型(直型)、螺旋型及電動打蛋器。瓜型打蛋器用途最廣，可打蛋、拌勻材料及打發奶油、鮮奶油等，鋼圈數愈 ......
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請選用脂肪含量合適的鮮奶油來打發，在美式超市通常只有動物性鮮奶油，比較少見植物性鮮奶油。 打發鮮奶油時可先將攪拌盆及直立式打蛋器，或是電動攪拌器的拌 ......
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