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www.books.com.tw書名：用科學方式瞭解糕點的「為什麼？」：基本麵團、材料的231個Q&A，語言：繁體中文，ISBN：9789570410822，頁數：320，出版社：大境，作者：中山弘典、木村万紀子/著； 製果專門學校/監修，出版日期：2010/08/02，類別：飲食瀏覽：476
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2014年5月28日 ... 做蛋糕做烘焙鮮奶油不容易打發嗎?不用想太多，多趣教室裡有簡易的撇步冰鎮材料
，善用電動工具，避免過度打發，調整風味~分享DIY的技巧快速 ......
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2012年4月26日 ... 實做" 打發動物性鮮奶油" 經驗分享- v1.1 ] 打發動物性鮮奶油，看似簡單，但其實是
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請問直角有技巧嗎? .... 周老師您好先前我始終無法將動物性鮮奶油打發，我這次
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2012年7月13日 ... 無論蛋糕的品種、外形、裝飾方法有多麽的五花八門，用鮮奶油來裝裱的蛋糕，始終在
我們心中占據最重要的分量。甚至在很多人心目中，只有用鮮 ......
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