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![奶油 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org奶油 （英文：Butter，中國大陸稱 黃油 ，香港稱 牛油 ， 吳語 音譯英文發音為 白脫 ），是由新鮮或者發酵的 鮮奶油 或 牛奶 通過 攪乳 提制的 奶製品 。奶油可直接作為 調味品 塗抹在食品上食用，以及在烹飪中使用，例如烘焙、製作醬料和煎炸食品等 ...瀏覽：405 -
![鮮奶油 from Eupho Café - 愛在廚房]()
www.euphocafe.com鮮奶油 烘焙材料行可以買到，分為植物性與動物性鮮奶油，植物性鮮奶油通常含糖。 奶油, 鲜奶油 忌廉 忌廉指一般鮮奶油，淡忌廉指不含糖的鮮奶油。 Heavy Cream, Whipping Cream, Double Cream, Whipped Cream 美國：瀏覽：1443
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日期：2024-09-13
鮮奶油 （Cream），或稱 淇淋 、 激凌 、 克林姆 ，是由未 均質化 之前的生 牛乳 頂層的牛奶 脂肪 含量較高的一層製得的乳製品。其傳統製作方式是將生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮升到頂層，再直接括起收集成為鮮奶油。在工業化製作 ......
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日期：2024-09-11
#1 訪客 於 2014/02/19 21:02 您好，感謝您提供查詢資料讓我們了解，不過動物性鮮奶油與明膠都不是「葷」的，葷有草字頭、可見是植物，葷指佛所說佛教徒不要吃的「五辛」，如果是動物的成分、肉類是「腥」，現在是被媒體不當混用。...
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日期：2024-09-07
作者: denza (橄欖油與黑松露) 看板: cookclub 標題: [心得] 鮮奶、鮮奶油、奶油、與 .... 一提cream cheese 中文叫做奶油乳酪但它和奶油沒有關係而是如同英文，和鮮 ......
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日期：2024-09-14
樂活營養師 市售奶茶、咖啡添加的奶精、奶油球；裝飾鬆餅、製作蛋糕的鮮奶油等，字面上有『奶』字的食品，究竟成份是甚麼?有人認為是奶類，有人認為是牛奶加油脂或以不明的化學合成物經加工做出具有奶味的產品，這些『奶』字食品其營養價值與 ......
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日期：2024-09-10
做蛋糕常常要用到 鮮奶油，可是 鮮奶油很容易就酸掉，那是否能用 牛奶取代呢?然後有個問題我一直想不通動物性與植物性 ......
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日期：2024-09-12
【食材知識】低中高筋麵粉英日德法語對照 使用中文者，購買時... 2013-01-07 【食材知識】乳製品： 牛奶、 ......
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日期：2024-09-14
很多甜點製作都需用到 鮮奶油...可是又不想去買現成的...可以自己做出 鮮奶油嗎?有簡單點的方法嗎? ... [自製 ......
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日期：2024-09-11
冬天吃火鍋，許多人喜歡選擇奶香濃郁的 牛奶鍋，但大部分 牛奶鍋其實不是只加鮮奶，西餐主廚說，餐廳業者為了讓 ......
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