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日期:2024-09-11
我也自己有經驗過..其實一點裂開還OK的,表面把鮮奶油塗一塗就好了. 但是如果要做完美的一整個蛋糕捲的話,還是要介紹比較容易做, crack free/免裂開蛋糕皮的做法吧~! (9炎Д炎)9 這次介紹的做法是有一點跟戚風蛋糕像. 蛋黃跟蛋白分開打發,加入沙拉油&水....
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日期:2024-09-10
我還要介紹南瓜料理食譜!! 是不是我用這個 “非常”太多次??... Anyways, 因為我們的部落格朋友們給我 [南瓜布丁的] Request 幾次. 那我不可不PO吧!! 後來一只想..我的做法是以前在法國料理餐廳工作時候學的. 廚房狀況完全不一樣....
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日期:2024-09-12
, 大廚阿桂的灶咖提供的【阿桂的灶咖】焦糖鮮奶油布丁(附焦糖、檸檬鮮奶油食譜 )食譜、作法 食材 討論 品牌 APP 情人佳節 註冊 登入 【阿桂的灶咖】焦糖 ......
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日期:2024-09-14
2013年4月15日 ... ... 高過紙杯一些,裝飾起來比較可愛. 沒想到裝完發現我的杯模太大,妞仔配方裡的
量竟然只能做五個@@....
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日期:2024-09-14
上禮拜感恩節週末,我做了一道主菜和一道甜點,甜點是提拉米蘇 (tiramisu)。提拉米蘇已經是市面上很容易看到的甜點了,但我覺得若要自己做,越貼近道地的做法越好。現今的提拉米蘇出現了許多變化,用海綿蛋糕、布丁餡,甚至有的食譜還用到吉利 ......
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日期:2024-09-10
將蛋糕放至turntable 上,抹上打發的鮮奶油。 ... 要去那裡買的到呢.tks ... 水水的,
之後試了打好的,然後放入冰箱冷藏再拿出來,也變得水水的,不知道哪裡出了問題
!...
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日期:2024-09-08
2009年3月13日 ... 動物性鮮奶油+細砂糖+白蘭地放在鋼盆中 2.打蛋器用低速打至9分發(尾端挺立的
程度),先放冰箱冷藏備用...
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日期:2024-09-09
戚風蛋糕是質地最鬆的蛋糕,而且適合冷藏,再加上鮮奶油霜飾和水果夾心,更. ... 周
老師您好先前我始終無法將動物性鮮奶油打發,我這次仍然用安佳鮮奶油且讓放在 ......