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![周老師的美食教室搬家了: 11.好吃的饅頭 - yam天空部落]()
blog.yam.com我想用您牛奶饅頭的食譜改做雜糧饅頭，想請問您: 1. 若我用市面上賣的沖泡式的黑豆全穀餐粉末，麵粉量是否要等量減少? ... 還是最後發酵時間不夠？ 我用您的方法蒸饅頭，但我的不鏽鋼蒸籠很會滴水，是否該蓋著布去蒸呢？ Lilian瀏覽：1454 -
![員林美食．白阿姨鮮奶饅頭]()
0492312345a.tw.tranews.com員林美食 ～白阿姨鮮奶饅頭～ 營業時間 06：30～19：00 白阿姨饅頭 手工鮮奶饅頭 買十送五 芝麻饅頭 40元 5粒 花生饅頭 40元 5粒 紅豆饅頭 40元 5粒 綠豆饅頭 40元 5粒 ...瀏覽：963
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鮮奶饅頭「ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ」的彈性，鬆軟香柔，加了鮮奶讓饅頭滋味更香濃。 煎個荷包蛋夾饅頭，搭配一杯香濃的豆漿，就是美味滿點的營養早餐。 麵糰材料: 中筋麵粉 ......
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訣竅2：均勻揉至面光滑 如果家中有攪拌機是最方便了，可以均勻攪拌出光滑的麵糰，如果沒有可就要用雙手用力揉至麵糰表面光滑且沒有粗硬的顆粒，小饅頭表皮才會漂亮，內部口感才會細緻綿密。...
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逛食譜 吳小雅 發表的食譜 鮮奶饅頭 鮮奶饅頭 2012 年 04 月 03 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 有沒有發現市售的鮮奶饅頭吃起來鮮奶味特別濃厚? 如果妳期待自己做的 ......
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小拉拉問我能不能做像文娟阿姨送來的那種鮮奶饅頭 ，他好想吃.... 媽媽我只好硬著頭皮.....下海玩起饅頭了 做了很多配比，其實饅頭材料很單純，可還真是有些難度，還好第一次出籠，老公吃過後居然對饅頭完全改觀 ......
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鮮奶饅頭(電鍋版) 2013 年 05 月 05 日發佈 列印 分享 收藏 簡介 沒有蒸籠時，可以使用大同電鍋來做饅頭！ 食材 中筋麵粉 400g 鮮奶 200ml 砂糖 75g 鹽 1/3小匙 酵母粉 5g 沙拉油 15ml 作法 1 準備一個可以放入電鍋的鋼盆 ......
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北斗光復路的品佳鮮奶饅頭 專賣店，老闆嚴選小麥精髓的粉心粉，再加入奶粉與牛奶手工拍打使麵團延展性佳，精準控制麵團大小、發酵、炊蒸比例，現做十多種風味饅頭，吊足遊客味蕾，在北斗除肉圓外，成另一必吃必帶美食名產 ......
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