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![識全穀 報你知！ - 全穀 , 全麥 , 高血壓 , 胚乳 , 胚芽 , 麩皮]()
www.uho.com.tw一般「麵粉」指的是小麥去除麩皮 與胚芽後，以胚乳研磨而成，也被稱做「小麥粉」，所以當產品標示「小麥粉」或「麥粉」時，指的就是「麵粉」，並非是全麥麵粉。許多烘焙製品外觀雖然看得到一點一點的麩皮，但所使用的麵粉可能是「麩皮麵粉 ...瀏覽：522 -
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日期：2024-10-04
米糠、麩皮 和粉頭在餵豬上應注意之事項 一、前 言 米糠(rice bran)為糙米加工精製過程中的副產品，而麩皮(wheat bran)和粉頭(wheat middlings)則為小麥加工成麵粉之副產品。這些副產物均可作為豬隻的能量飼料來源，以減少如玉米等進口能量原料的用量 ......
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日期：2024-10-02
安定化之小麥麩皮 文：中華穀類食品工業技術研究所 簡介： 小麥麩皮是小麥經過磨粉後的產物之ㄧ，在國內外許多研究報告均指出，其含有豐富的膳食纖維並具有抗氧化能力。小麥麩皮中的酚類物質（phenolic compounds），包含ferulic、vanillin、caffeic ......
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日期：2024-10-08
請問麩皮是什麼?聽說可以當作保健品?請問麩皮的功能是什麼丫?來源呢? ... 麩皮是小麥提取麵粉後的副產品，國內外營養學專家一致認為，麩皮是含膳食纖維素很高的 “ 保健食品 ”，其纖維含量高達 18%，蛋白質 14%，脂肪 25%，有利於人體 ......
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日期：2024-10-08
麩皮 麩皮爲小麥最外層的表皮，小麥被磨面機加工後，變成麵粉和麩皮兩部分，麩皮就是小麥的外皮，多數當作飼料使用，如：喂豬。但也可摻在高觔白麵粉中制作高纖維麩皮麵包。小麥加工麵粉後剩下的皮稱爲麩皮。麩皮......
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日期：2024-10-07
糠、麩皮 新版台灣廠商名錄 大豐麵粉廠股份有限公司麩皮... 永光製粉股份有限公司麩皮... 生鼎貿易股份有限公司麩皮... 協發產業股份有限公司麩皮 ......
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日期：2024-10-02
什麼是"麩皮""粉頭"呢?看到有人在討論要不要一起買呢？但是我不知怎麼用耶...誰來教教我？ ... 麩皮--麵粉廠加工後的副產品，常見為片狀，因含脂解酶易變質生蟲，纖維含量高，屬低熱能原料。.粉頭--麵粉廠加工後的副產品，具黏性，可做黏著劑使用 ......
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