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日期:2024-08-13
詮勝廚藝教室,輔導考取西餐丙級證照. ... 一、課程大綱:丙級檢定規範說明、材料與器具認識、考場與考試流程解說及示範、術科製作及基礎裝飾示範。 二、學科:選擇考 ......
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日期:2024-08-07
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日期:2024-08-08
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日期:2024-08-08
烘焙王 麵包 4/8 「歐式」烘焙採立式旋轉烤箱,因此於烘焙初段時可噴蒸氣,除可使麵包內部保 水率增加,又能防止麵包表面乾硬,「漢式」烘焙多為糕餅則採用平盤烤箱,這 也是台灣麵包業者無法做出歐式風味麵包的原因。...
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日期:2024-08-08
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日期:2024-08-10
西點麵包烘焙教室(十版):乙丙級烘焙食品技術士考照專書,作者:陳鴻霆、吳美珠,出版社:朱雀文化,ISBN:9789866029639 ... 訂購須知 top 商品運送說明: 當商品送達金石堂門市或便利商店後,您會收到E-mail通知,您也可透過【訂單查詢】確認到貨情況。...
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日期:2024-08-09
2014年5月1日 ... 本書已成為「烘焙食品技術士」乙、丙級麵包西點證照考照聖經,出版多年深受讀者
肯定,因應102年度重 ......
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日期:2024-08-08
唯一提供課後線上複習的烘焙丙級檢定證照班,上完課而且練習完,考試前還是心裡怕怕的嗎? 沒關係, ......