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![台灣區麵粉公會]()
www.tafongflour.com.tw此外，在我國加入 WTO 後，為因應貿議自由化，「麵粉平價基金」已經取消，國產麵粉遭受進口麵粉的挑戰，為確保我國麵粉業受到最小衝擊與持續發展，應多元化採購世界各地區小麥，以碾磨多樣化麵粉，來拓展新的銷售通路以及調整產業結構，乃我麵粉業 ...瀏覽：1341 -
![麵粉 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org麵粉 是一種由穀物磨成的粉末，是最常見的食品原料之一。瀏覽：905
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日期：2024-10-02
透過大豐麵粉廠的網站，不僅可以接近大豐，還可以看到台灣麵粉工業的發展歷程，同時連結到中台灣區域競爭力學會和台中市糕餅公會的網站，值得一探究竟......
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日期：2024-10-03
屬於中高筋麵粉，經慈心有機驗證。建議以原白麵粉為麵包、饅頭主體並加入一定比例之全麥麵粉、胚芽麵粉，調整個人喜好營養及口感。...
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日期：2024-10-02
(二)、麵粉分類 小麥粒由85%的胚乳，12.5%的麩皮，2.5%的胚芽所構成。精製 麵粉是由胚乳磨製成，而全麥麵粉則由整粒小麥磨製成粉。 1、高筋麵粉 高筋麵粉主要是用於麵包製作，所以在國外稱為麵包麵粉， 原料以硬紅春麥為主 ......
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日期：2024-10-04
做包子饅頭等發麵類，突顯的就是它有嚼勁兒的口感，彈性Q度大的中筋麵粉是唯一選擇，其他麵粉都不行。不過也有例外，像是不強調彈性只講求鬆軟的如叉燒包或山藥泥饅頭就得用低筋麵粉。在此提醒你，麵粉在揉麵之前記得要先過篩喔，細緻的麵粉 ......
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日期：2024-10-05
麵粉的妙用 油垢剋星：最ㄅ一ㄤˋ的去污劑！ 麵粉團吸附玻璃碎屑： 麵團除了做麵食之外，還是打掃的一大幫手，若不小心打破玻璃，那可糟了，家裏有爬行的幼兒嗎？怕玻璃 ......
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