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![:::消費新知>>消費新聞發佈::: - :::中華民國消費者文教基金會:::]()
www.consumers.org.tw衛生福利部食品藥物管理署於2013年度下半年與全國各縣市衛生局共同執行「市售食品真菌毒素含量監測計畫」，針對花生製品54件、堅果類6件、乾燥水果9件以及米類17件檢測黃麴毒素，結果有1件國產的花生粉黃麴毒素含量超過規定。瀏覽：823 -
![含黃麴毒素的食物，即使經高溫煮熟，仍無法去除 - 保健新知-網路新聞]()
www.newmyhealth.url.tw該署表示，發芽穀經黃麴毒素檢驗合格者，「原則上可以食用」，但新鮮度、口感較差， 因此， ... 然而，黃麴毒素為多種密切相關的黴菌(主要是黃麴黴菌)產生的二次性有毒 代謝物，最喜愛孳生在花生、 米、高粱、 ...瀏覽：509
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花生儲存不當，容易產生黃麴毒素。圖片／報系資料照 7月28日是世界肝炎日，台灣肝炎盛行率高，愛吃補養肝也是出了名。 偏偏我們吃的食物和生活習慣中，都潛在許多傷肝因子。 今年連續幾次抽驗花生製品，有不少驗出與...
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