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![黃麴毒素 - 维基百科]()
zh.wikipedia.org黃麴毒素 （aflatoxin），也稱作 黃麴黴素 ，是一種有強烈生物 毒性 的 化合物 ，常由 黄曲霉 及 寄生麯黴 等另外几种黴菌在 黴變 的 穀物 中產生，如 大米 、 豆 類、 花生 等，是目前為止最強的致癌物質 。加熱至280 ℃ 以上才開始分解 ...瀏覽：849 -
![黃麴毒素知多少]()
vschool.scu.edu.tw（王廷宏） 黃麴毒素（ aflatoxins ）是惡名昭彰的真菌毒素，常讓人和發霉的食品聯想在一起。它們受到重視起因於 1960 年在英國發生了因餵食被真菌污染的花生粕 ...瀏覽：351
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日期：2024-11-17
... 於全球農產品、土壤及乾草中，是黃豆、玉米、花生、小麥及五穀雜糧類霉變產生的主要毒素，其原因常是收割後，運輸、儲藏及食品加工方法不當，經由 ......
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日期：2024-11-19
毒素才容易產生。因此防止花生遭受黃麴 毒素 污染，最有效的方式莫過於儘量保持 籽粒完整性，並藉著適當控制水分、濕度 ... 濕度 及氧氣含量，防止黃麴菌生長，以避免黃 麴毒素產生。 花生產品原料調製方面，預防花生黃 麴毒素汙染之注意事項 ......
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日期：2024-11-17
... 的植披、乾草和穀物中，只要環境符合高濕度和高溫度就會大量生長並釋放出 毒素。由於這 毒素 ... ......
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日期：2024-11-17
相信大家對黃麴毒素驚人的威力都早有耳聞吧！它不僅是有毒物質更已被證實是誘發肝癌的主要毒素之一（致癌物質）。黃麴黴菌大量孳生時，同時釋出大量毒素，被感染的食物，也...
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日期：2024-11-22
主要種類及其代謝產物 [編輯] 自然界中，至少存在14種黃麴毒素 [2]。其中，黃麴毒素B1的毒性最強，黃麴黴及寄生麯黴均可產生。黃麴毒素G1及G2僅由寄生麯黴產生。雖然麯黴菌出現在食物中並不一定意味著存在達到有害劑量的黃麴毒素，但是其在消化 ......
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日期：2024-11-21
2014年7月8日 ... 花生醬是許多人早餐的最愛，但消基會4月抽驗20件花生醬，總計有10件驗出黃麴
毒素，雖然均未超過食藥署規定的15ppb，但是林口長庚醫院臨床 ......
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日期：2024-11-17
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誘發肝癌的主要毒素之一（致癌物質）。黃麴黴菌大量孳生時，同時釋出大量毒素， ......
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日期：2024-11-17
黃麴毒素中毒 疾病代碼： DIS00110 作 者： 吳靜芷 中文病名： 黃麴毒素中毒 英文病名： Aflatoxicosis 疾病描述： ......
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