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![【焦點話題】油理油趣─淺談食油(Food oil)的化學 « CASE PRESS]()
case.ntu.edu.tw含不飽和脂肪酸的油 酯，在空氣中易被氧化，分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道，對食品而言，不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣，若受到光線的照射，氧化速率會更快 ...瀏覽：1079 -
![大統「黑心混油」連環爆 統一：業者道德良知是根本 | ETtoday生活新聞 | ETtoday 新聞雲]()
www.ettoday.net大統花生油是用香精調製，完全不含花生成份。 生活中心／綜合報導 食品安全問題再度拉警報！大統長基食品廠爆出油品添加香精及混充劣油事件，遭重罰2520萬。對此，國內2大食品公司統一企業和味全都指出，業者的瀏覽：1032
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黑心油的影響的相關商品
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日期：2024-07-17
書名：白袍藥師的黑心履歷：看病吃藥前不看會後悔的52堂課，語言：繁體中文，ISBN：9789866570551，頁數：256，出版社：推守文化，作者：Drugs，出版日期：2011/07/27 ......
瀏覽：932
日期：2024-07-21
〔本報訊〕強冠公司除回收餿水油製造劣質豬油，更涉嫌進口香港的飼料用油，製造食用油販售，引爆第二波食品衛生危機，食藥署連日追查，14日晚間7點再度公布多項問題產品，讓飼料油食安延燒名單高達183項，知名太子油飯...
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日期：2024-07-21
衛生福利部食品藥物管理署 © 2012版權所有 本網站最佳瀏覽解析度為1024x768 地址 115-61 台北市南港區昆陽街161-2號 交通位置圖 電話(02)2787-8000,(02)2787-8099 || 諮詢服務 ......
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日期：2024-07-16
〔記者邱燕玲、謝文華、黃佳琳、李立法、洪臣宏／綜合報導〕一位強冠前員工昨接受本報訪問時指出，強冠從民國九十年就已自香港進口劣質油，混合郭烈成的油後再出售，保守估計強冠製作黑心油的時間至少十三年；他並...
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日期：2024-07-21
2014年9月5日 ... 正義公司問題油品、自主下架油品，以及下游業者自主下架油品、產品清單可至食藥
署「 ..... 使用不合格的原料所製造的產品，依食品安全衛生管理法第15條規定，即為
不法產品，應予以沒入銷毀。 ..... Q36：油品有哪些種類及其特性﹖...
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日期：2024-07-22
黑心油品事件專區. 黑心油品事件專區. :::目前位置：首頁 > 黑心油品事件專區 > 黑心
油品事件專區 ......
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日期：2024-07-18
10.1 政府; 10.2 民間; 10.3 企業; 10.4 食品安全衛生管理法11月修正案. 11 民事賠償
; 12 新聞傳播及公民參與; 13 緊急措施 ......
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日期：2024-07-18
新聞 104/01/01 廢油回收看證件 用油安全有保障 為加強廢食用油合法回收，環保署規劃以訪查宣導、複查輔導及稽查取締三階段方式，請各縣市環保局要求小型餐飲業者將廢油交付清潔隊或清除機構，並積極........
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