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tw.myblog.yahoo.com女兒喜歡鬆軟口感的饅頭,所以平常做饅頭都是用做麵包的方法來做,自從上次用孟老師的二次攪拌法(中種麵糰) 做了梅菜包子 ... 黑糖饅頭&黑糖爆漿包(共約18-20個) 饅頭材料A: 中筋麵粉 350g 速發酵母 1t 水 275g B: 中筋麵粉 160g 奶粉 2T 黑糖 110g 鹽 2 ...瀏覽：1358
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日期：2024-08-24
在Q寶貝的撒嬌下，再次做了她最愛的黑糖饅頭。 參考「孟老師的中式麵食」中作法，不過這次配方有做大大調整加重黑糖份量以及自製的水果酵母種歐。 希望吃的更健康。...
瀏覽：602
日期：2024-08-21
6 天前 ... 黑糖饅頭們 黑糖饅頭特寫 ... 若真的如孟老師所寫的做法，那做饅頭就可以省下很多
時間吔，也會輕鬆不 ......
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日期：2024-08-22
不過我還是一樣，分享作法給大家黑糖饅頭(12顆)材料:黑糖85克、水260克、即溶 ...
還是我其中一個作法和老師不一樣 .... 最近做了兩次都這樣，不知是不是步驟不一樣
造成這樣下次全照孟老師的方法來試試看....
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日期：2024-08-24
2013年6月27日 ... 不過我的饅頭始終有好多小氣泡，不知道怎樣才能做出綿密的饅頭？ 製做饅頭的
過程可參考孟老師的饅頭....
瀏覽：1364
日期：2024-08-26
2012年7月27日 ... 最近收到孟老師的中式麵食書﹐ 來做作業﹗ 黑糖 ..... 我想詢問配方作法謝謝
sara626433@gmail.com....
瀏覽：476
日期：2024-08-26
2012年7月22日 ... 這次做饅頭看了好幾次孟兆慶老師的影片， ... 孟老師的方法真的很棒，她將麵團翻面
桿使捲起的圓柱體 ......
瀏覽：317
日期：2024-08-24
2013年11月23日 ... 試過兩三種食譜和做法，這是我目前最喜歡的食譜，源自孟老師。 孟老師的食譜:
黑糖饅頭 1.黑糖85克 2....
瀏覽：351
日期：2024-08-28
看完孟老師的饅頭製作影片，今天晚上試白饅頭，含糖量比黑糖低很多，我認為應該
可行。另外，孟兆慶老師說饅頭其實不 ......
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