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日期:2025-02-18
本篇是有關饅頭做法的一些實驗比較。 先重提一些做饅頭的注意事項: 饅頭的麵團要揉到軟硬適中且光滑,用手揉或用機器打皆可。若是用壓麵機壓就不用揉得太 ......
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日期:2025-02-22
黑糖甜度比白糖低,含水量比白糖高,所以白糖饅頭的糖量要比黑糖饅頭 少,而水量增加。 比較二:發酵時間 下圖是最後發酵 5 分鐘的饅頭,下下圖是最後發酵 30 ......
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日期:2025-02-22
家裡沒有早餐了,一早醒來天氣又好的不得了,實在很想來揉個麵團~ 本來很想試試看Elaine做的蔥花捲,可惜家裡沒有蔥,那就還是做黑糖饅頭,之前做都沒有拍照 ......
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日期:2025-02-21
手工黑糖鮮奶布丁製作方法-食譜材材:吉利T6克. ... 手工黑糖饅頭 ... 11.放入己加熱
煮滾的蒸鍋中,以大火蒸約12分鐘關火悶1分鐘,香Q的黑糖饅頭完成囉。...
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日期:2025-02-17
做這類發酵麵食要注意氣溫,要隨著氣溫調整和麵的水溫及最後發酵的方法。 天氣熱
時 ... 我在製作包子皮的過程 ..... 牛奶饅頭如果中筋是500克那麼鮮奶要加多少呢?...
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日期:2025-02-21
這個黑糖饅頭做法簡單,也不用蒸很久的時間,也不用醒麵糰耗時, 黑糖又香,小孩喜歡吃,所以自己做兼顧衛生與動手做的樂趣耶~ 1 引用(0) 許願花 自言自語 2013~ 近期閱讀 本鎮殺人事件-- 橫溝正史 最新文章 2013 第一寫 十年 貴婦早餐到處吃 濱海灣 ......
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日期:2025-02-18
蒸饅頭的火力需視份量調節,蒸越多、火越大。因為一般家庭蒸的份量都不多,中式
瓦斯爐火又相當強,所以我的食譜上總是標示「小火蒸」,不過小火是指多小的火要靠
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