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    日期:2024-07-07
    2012年2月20日 ... 食譜來源:蘿小姐蒐羅各家精華融會而成的蘿式小籠包. ¤材料(約做70個,皮約12g 一個餡約20g):. 1....
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    日期:2024-07-07
    口水直流凝視著鼎泰豐蝦仁蛋炒飯的日本友人 我超級喜歡鼎泰豐! 鼎泰豐不虧是獲得米其林指南一星榮耀的美食餐廳,每次我帶台灣親朋好友和外國朋友去吃,100%零失誤每個人都 ......
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    日期:2024-07-05
    因為工作所需,並且想要了解湯包和小籠包ㄉ不同阿?? ... 在強火之下,一次大概可 蒸上十籠至十三籠,據說,正統的做法蒸籠底鋪的是松枝,蒸後湯包有淡淡的松香, ......
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    日期:2024-07-07
    2011年5月16日 ... 做法:. 1) 先做餡:把明膠片剪成2~3段,放入高湯裡泡軟,連盆放在熱水上,攪拌到 融化。 2) 連盆 ..... 第一次桿皮跟包小籠包,自己在廚房玩得很開心!...
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    日期:2024-07-05
    [公告] 第一屆痞客邦金點賞登場!2014年最有影響力的部落格即將揭曉 [公告] 痞客邦新服務上線 每日星座運勢測算 [公告] 痞客邦應用市集全新改版![公告] 痞客邦「應用市集」新 App 上架-iFontCloud Professional [公告] 痞客邦後台發表文章提供插入多張圖片新 ......
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    日期:2024-07-06
    Q:請問廚房和餐廳內外環境大致上會多久進行一次消毒? ... 等等。像我們小籠包蒸 過以後,湯汁都會很多,我們的客人點小籠包,都會先吸湯汁,再吃肉和外皮。...
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    日期:2024-07-07
    鼎泰豐小籠包。做法:1.◎發麵:2.麵粉和水的比例為1.8:1,鼎泰豐做一塊麵皮的配方 是:中筋麵粉1850克,水是980克、老麵25克和鹼水9克(鹼水是食用鹼塊和水以1:1 ......
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    日期:2024-07-09
    2009年9月7日 - 5 分鐘 - 上傳者:happyki08 4:05的是小籠包4:14的是迷你芋頭包4:21的是肉包 ... JOE LEE · 2 years ago. 1個小 籠包分了好幾個工 ......