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![3-氯-1,2-丙二醇 - 維基百科，自由的百科全書]()
zh.wikipedia.org3-氯-1,2-丙二醇 （3-MCPD），分子式C 3 H 7 ClO 2 。 2001年英國抽驗醬油與蠔油，發現多數含致癌物 單氯丙二醇 （ 3-MCPD ）遠高於歐盟標準 ，因此禁售了多國進口的醬油與蠔油。 澳洲食物標準局 ...瀏覽：575 -
![3-單氯丙二醇（3-MCPD - 衛生福利部食品藥物管理署]()
www.fda.gov.tw3-單氯丙二醇 （3-MCPD） 鄭維智 醬油為國人日常烹調食物常用之調味品，具有增加食物色、香、味的功能，醬油的主原料為黃豆蛋白，經由微生物發酵或加酸分解後 ...瀏覽：474
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日期：2024-08-02
因為 毒醬油含有超量的有毒物質單氯丙二醇 (3-monochloro-1,2-propandiol, 3-MCPD) 高達 0.8-0.9ppm， 約 WHO 及我國國家標準 0.4ppm 的兩倍。歐盟標準 0.02ppm 的 40-45 倍。凡是 以 ......
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日期：2024-08-01
衛生署食品藥物管理局醬油專案大稽查，最近查獲的9件3-單氯丙二醇殘留量超標的違規醬油，竟全數來自供應宜蘭東門、羅東夜市30餘家小吃攤的新北市 ......
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日期：2024-08-03
... ，這些油脂在化學醬油製造之鹽酸水解的過程中，被鹽酸分解為脂肪酸與甘油，而甘油的結構是丙烷的三個碳各接有一個氫氧基 ... 因此3-MCPD會存在於化學醬油中，釀造醬油是不含有3- MCPD，行政院衛生署的法規依「醬油類單氯丙二醇衛生標準」之 ......
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日期：2024-07-31
高雄市公布抽驗醬類3-單氯丙二醇 結果皆未檢出::: | 回首頁 | 網站導覽 | 意見信箱 | 常見問答 ... 組織架構 業務科室 服務專區 申辦服務說明 便民服務 檔案應用 查詢服務 各項檢驗申請 ......
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日期：2024-07-31
可能對於動物體產生癌症的3-單氯丙二醇（3-monochloro-1,2-propanodiol,. 3-
MCPD），對人體的健康具有潛在的危險性。消費者對於3-MCPD 的認識有多. 少？...
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日期：2024-07-31
市售醬油傳出含有致癌物「單氯丙二醇」，衛生署食品藥物管理局針對遭檢舉的一江食品有限公司，檢驗其製造的12項相關醬油產品，結果高達9項的「單氯丙二醇」超標，要求不合格產品應回收，若未在期限內改善，可處3~15萬...
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日期：2024-08-04
1 醬油中 3-單氯丙二醇含量調查 一、 計畫名稱：九十二年度醬油中 3-單氯丙二醇含量調查 二、 抽樣時間：92 年6 月至7 月 三、 ......
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日期：2024-08-03
高雄市政府衛生局針對新北市「一江食品有限公司」產製9種品項醬油檢出超量 3-單氯丙二醇案，會同市府消保... ... 首頁 即時 ......
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