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... 報導上所介紹測油的是什麼? A: 3M油質老化測試紙 Q: 油質劣化對人體的影響為何? ... 測出炸油在劣化過程中濃度漸升的酸價AV(mg KOH/g) 。 3M炸油監測法使用一種具有四道色帶的試紙，只要炸油中的酸價AV升高，色帶顏色即從藍色轉變成黃色。...
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日期：2024-07-10
關於市場所報導的『3M油質老化測試紙』，其相關問答如下： Q: 報導上所介紹測油的是什麼? A: 3M油質老化測試紙 Q: 油質劣化對人體的影響為何? A: 油炸油經過長時間的高溫烹調，油質會產生劣化的現象而會產生致癌物質，並造成心血管硬化。...
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日期：2024-07-07
3M 油炸油品質管理系列產品 ... 3M油脂老化測試紙可以有效及穩定地測出炸油在列化過程中濃度漸升的酸價AV(mg KOH/g)。 3M炸油監測法使用一種具有四道色帶的試紙，只要炸油中的酸價AV升高，色帶顏色即從藍色轉變成黃色。...
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日期：2024-07-05
Q: 報導上所介紹測油的是什麼? A: 3M油質老化測試 ... 只要將試紙浸入炸油內再拿出。不到數秒，色帶就會 ......
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日期：2024-07-03
關於市場所報導的『3M油質老化測試紙』，其相關問答如下： Q: 報導上所介紹測油的是什麼? A: 3M油質老化 ......
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KOH/g)。 3M炸油監測法使用一種具有四道色帶的試紙，只要炸油中的酸價AV升 ......
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日期：2024-07-04
四、探討使用不同的油種、油炸食品與油炸次數，對. 食用油酸價的影響。 五、嘗試找
出新的油質酸價測試法。 參、研究設備及器材. 一 、市售的食用油 二、油炸食品 三、 ......
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