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日期:2024-08-22
puipuiもちのDIY烘焙视频 https://www.youtube.com/playlist?list=PL3FLsLhnIC17DOIZW1U4uumljKwAxUq5v ... 2:05 Play next Play now 羅宋麵包 - Duration: 2:05. by carol Hu 11,918 views 5:34 Play next Play now 黑糖吐司 吳寶春祕技公開 - Duration: 5 ......
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日期:2024-08-23
西點烘焙丙證【奶酥甜麵包】 材料表:製作8個奶酥甜麵包所需的材料用量。 麵糰--高筋麵粉207g(80%)、低筋麵粉52g(20%)、奶粉13g(5%)、細砂糖47g(18%)、鹽3g(1%)、水124g(48%)、全蛋30g(10%)、快發酵母4g(1.4%)、改良劑3g(1%)、酥油26g (10%)。奶酥餡--奶油84g(100% ......
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日期:2024-08-24
大家似乎對於奶酥麵包都有些"恐懼"...當初在考試的時候, 的確也挺害怕抽到奶酥麵包, 就是怕烘烤的時候餡會豪邁的給他爆漿阿~ 但是上了烘焙課程之後(辣媽之前在毛毛烘焙教室上課), 學到了很重要的包餡技巧, 再加上辣媽自己慣用的小撇步..就來給他 ......
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日期:2024-08-17
非常愛吃奶酥厚片吐司,只是從沒想到奶酥抹醬這東西也能在家自己做 (好吧,是我見識淺薄)。但有天在瀏覽我的訂閱清單時,居然看到Carol老師把奶酥抹醬的作法給Po上來了,真是超驚喜的。找個晚上來試作,的確非常好吃又簡單快速(5分鐘完成),大人 ......
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日期:2024-08-18
隔了兩週,上週週末又和DD借了車子練習去(每次借車都要勞師動眾麻煩很多人,尤其上次聽了DD停車發生的大事件,每次跟DD借車真的都是懷著超感恩的心,謝謝DD呀~~~)。目的地找了很久,因為禮拜天社區要普渡,所以本來想要計畫的兩天一夜行無法成行 ......
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日期:2024-08-18
不過這麵包熱量還真高, 用了快兩條奶油! 以後還是做單純的菠蘿麵包就好了...材料(8
個麵包)參考Carol烘培新手的第二本書葡萄乾奶酥餡:室溫軟化無鹽奶油...........80g ......
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日期:2024-08-21
我很愛吃奶酥麵包, 有了麵包機第一個想試做的就是奶酥吐司。 奶酥餡材料: 無鹽
奶油120g 奶粉120g 糖粉60g 1.先將奶油融化2. ... carol 文章更新 韓式辣烤雞翅....