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日期:2024-07-21
L'Atelier de Joel Robuchon的餐廳資料、食評及相片,餐廳位於中環德輔道中12-16號置地廣場4樓401號舖。 ... 置地廣場呈獻「藝術盛宴」中,我們來品嚐第二間的高級食府,是貴為2013年的米芝蓮三星榮銜的L'ATELIER de Joël Robuchon。...
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日期:2024-07-27
- L'ATELIER de Joël Robuchon 廚房在整個吧台的中心,客人可以清楚看到主廚為你如何調配食物,提供單點或套餐,另有完整的酒單佐餐。- LA CUISINE de Joël Robuchon 提供單點餐食,有開放式廚房,比較輕鬆明亮的用餐環境 ......
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日期:2024-07-27
頂級米其林三星-爽滑鴿蛋伴脆餅,菠菜及白松露菌 決定再來一趟澳門之旅,主要就是想去一趟米其林三星法國餐廳Robuchon a Galera Robuchon的歷史 1981年Robuchon在巴黎...
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日期:2024-07-23
MENU 精選菜單 LA TRUFFE NOIRE BLACK TRUFFLE CHINESE NEW YEAR 新年套餐 (提供時間:1/31-2/4 only Lunch) LES PETITES PORTIONS 雅量菜單 LA CARTE DES DESSERTS 甜 點 LES ENTRESS / LES PLATS 前菜/主菜 COMPOSEZ MENU...
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日期:2024-07-26
餐廳提供的每一道菜都反映了 Robuchon 以傳統烹調及尊重食材原味的哲學。這位被《Gault-Millau》雜誌選為「世紀名廚」的大師每年會專程飛到澳門四次,以監督每一季菜單的變換和主持年度晚宴。Robuchon a Galera 餐廳室內使用金、藍兩色為主題顏色。...
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日期:2024-07-23
喬爾·侯布匈 (Joël Robuchon,1945年 - )是目前全世界旗下餐廳 米其林 星級加總最多的 法國 名廚,亦是最年輕(38歲)取得 米其林 三星的名廚。...
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日期:2024-07-24
前身為享負盛名的米芝蓮三星Robuchon a Galera法國餐廳,現已從新命名為Robuchon au Dôme天巢法國餐廳,並以全新面貌呈現於新葡京酒店最高圓頂內。 Robuchon au Dôme天巢法國餐廳俯瞰澳門迷人景致,餐廳中央懸掛著耀眼的水晶吊燈作為裝飾,營造出攝人 ......
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日期:2024-07-22
Joel Robuchon 確定要來台灣開店,我就已經聽說了,也很期待開幕後要去吃。還記得我在吳哥窟時,還跟好友琦格格說:我們找一天一起去吃午餐好嗎?(因為通常午餐的價格會比較平易近人),才過一兩天,琦格格就跟我說Joel Robuchon午晚餐同價,就算是 ......