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日期:2024-07-22
[食]法芙娜Valrhona巧克力熔岩蛋糕&巧克力。因為棕熊的出差讓有機會吃到這巧克力蛋糕,不過卻不是棕熊買的,是小茶好心的帶給我吃足甘心a黑色俐落的紙盒,一體成形,簡單更顯出質感幸運的吃到四種蛋糕(120),這蛋糕...
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日期:2024-07-24
#1 Godiva 72% VS Valrhona 70% VS Feodora 75% #2 Godiva 是構思優質 巧克力 ......
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日期:2024-07-17
想跟大家分享我最近在用的 烘焙巧克力 從新手開始學做點心 到現在也好幾年了 由於某人喜歡 巧克力口味的點心 於 ......
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日期:2024-07-19
長年旅法的謝忠道,推薦追求傳統工藝、以巧克力師為主的法國手工巧克力; ... 曾留法6年,畢業於巴黎藍帶廚藝學院,專攻法式高級料理及糕點,曾師事法國點心 ......
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日期:2024-07-20
黑巧克力(或說純巧克力)的價值越來越受到重視,隨著健康意識的提升近年黑巧克力的地位也跟著水漲船高。對黑巧克力我們可以有更進一步的認識........
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日期:2024-07-21
喜愛吃巧克力甜點蛋糕的朋友可能都聽過法芙娜巧克力 Valrhona Grand Chocolat,因為這是全球許多五星主廚共同推薦的巧克力第一品牌。法芙娜最大的特色,是她是第一個以「產地」區分可可豆,製造出精緻高級的巧克力品牌(Grand Crus Chocolates)。...
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日期:2024-07-19
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日期:2024-07-19
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