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不用蒸太久，只要蒸熟即可，否則蔥花容易變黃。還可以參考這個做法，自己變化出其他口味的花捲喔!! ... 擀成薄片了，這個步驟就應該會把大氣泡壓出來，所以不需要滾圓的動作。除非你要做的是饅頭 ......
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板主回覆: 您好， 如果用麥芽糖代替砂糖，那配方的水份一定要減少，不然麵團會太溼黏； 不過我想您的配方是否是要用”麥芽精”而非麥芽糖？ 近來很流行用麥芽精做發酵麵食，就是麥芽酵素，可幫助澱粉糖化和液化～～...
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憂心的老師 2007/12/23 13:41:00 附帶一題，肺燥的日常飲食上應盡可能少吃辛辣、煎、炸熱性食物以及韭菜、大蒜、蔥、薑、茴香等辛辣的食物和調味品，、十全大補、肉桂、附子、麻辣窩、臭豆腐等陽熱辛燥的食物，都會加重「肺燥」。...
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2011年2月22日 ... Wendy老師應＂姐妹淘＂網站的邀請，已正式加入該網站專欄行列，在兩性感情中
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楊聰財 醫師與 魏兆玟 老師， 2011年4月26日 受邀至北一女演講〔愛情生了沒？〕由
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